Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка капустная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка капустная

Капуста белокочанная 700 г
Морковь 100 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом 30 г
Крахмал картофельный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка капустная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.3 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3560 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.7% 4471 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.1% 3500 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 6.3% 3369 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 21.1% 1000 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 8% 2604 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238 мкг 900 мкг 26.4% 55.8% 378 г
бета Каротин 1.462 мг 5 мг 29.2% 61.7% 342 г
бета Криптоксантин 0.106 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.953 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 4.4% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 7.8% 2727 г
Витамин В4, холин 10.16 мг 500 мг 2% 4.2% 4921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 1.5% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 10.4% 2041 г
Витамин В9, фолаты 19.176 мкг 400 мкг 4.8% 10.1% 2086 г
Витамин В12, кобаламин 0.004 мкг 3 мкг 0.1% 0.2% 75000 г
Витамин C, аскорбиновая 50 мг 90 мг 55.6% 117.5% 180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 3% 7246 г
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 70423 г
Витамин К, филлохинон 66 мкг 120 мкг 55% 116.3% 182 г
Витамин РР, НЭ 0.8709 мг 20 мг 4.4% 9.3% 2296 г
Ниацин 0.694 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.04 мг 2500 мг 10.9% 23% 919 г
Кальций, Ca 43.65 мг 1000 мг 4.4% 9.3% 2291 г
Кремний, Si 46.588 мг 30 мг 155.3% 328.3% 64 г
Магний, Mg 17.72 мг 400 мг 4.4% 9.3% 2257 г
Натрий, Na 41.55 мг 1300 мг 3.2% 6.8% 3129 г
Сера, S 31.31 мг 1000 мг 3.1% 6.6% 3194 г
Фосфор, P 34.3 мг 800 мг 4.3% 9.1% 2332 г
Хлор, Cl 37.88 мг 2300 мг 1.6% 3.4% 6072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 507.4 мкг ~
Бор, B 188.2 мкг ~
Ванадий, V 11.65 мкг ~
Железо, Fe 0.576 мг 18 мг 3.2% 6.8% 3125 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 4.2% 4902 г
Кобальт, Co 2.706 мкг 10 мкг 27.1% 57.3% 370 г
Литий, Li 0.706 мкг ~
Марганец, Mn 0.1638 мг 2 мг 8.2% 17.3% 1221 г
Медь, Cu 71.85 мкг 1000 мкг 7.2% 15.2% 1392 г
Молибден, Mo 10.588 мкг 70 мкг 15.1% 31.9% 661 г
Никель, Ni 13.059 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 0.34 мкг 55 мкг 0.6% 1.3% 16176 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Фтор, F 14.71 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 27192 г
Хром, Cr 4.47 мкг 50 мкг 8.9% 18.8% 1119 г
Цинк, Zn 0.3789 мг 12 мг 3.2% 6.8% 3167 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.925 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.783 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.254 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 23.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.647 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.154 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.043 г min 16.8 г 6.2% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Запеканка капустная составляет 47,3 кКал.

  • Порция = 121 гр (57.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».