Мой здоровый рацион

Рецепт Картоха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картоха

Картофель печеный, сердцевина с кожурой, без соли 700 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картоха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1335 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 2.5% 3167 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.9% 1333 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 6.6% 1203 г
Углеводы (общие) 20.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.3% 952 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3166 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 28.767 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.1% 3913 г
Витамин В4, холин 14.2 мг 500 мг 2.8% 2.2% 3521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 5.7% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 11.8% 671 г
Витамин В9, фолаты 26.849 мкг 400 мкг 6.7% 5.3% 1490 г
Витамин C, аскорбиновая 9.21 мг 90 мг 10.2% 8.1% 977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.536 мг 15 мг 3.6% 2.9% 2799 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2.9% 2727 г
Витамин РР, НЭ 1.3521 мг 20 мг 6.8% 5.4% 1479 г
Бетаин 0.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 513.05 мг 2500 мг 20.5% 16.3% 487 г
Кальций, Ca 14.42 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 6935 г
Магний, Mg 26.85 мг 400 мг 6.7% 5.3% 1490 г
Натрий, Na 9.67 мг 1300 мг 0.7% 0.6% 13444 г
Сера, S 23.97 мг 1000 мг 2.4% 1.9% 4172 г
Фосфор, P 67.2 мг 800 мг 8.4% 6.7% 1190 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.052 мг 18 мг 5.8% 4.6% 1711 г
Марганец, Mn 0.21 мг 2 мг 10.5% 8.3% 952 г
Медь, Cu 113.15 мкг 1000 мкг 11.3% 9% 884 г
Селен, Se 0.384 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 14323 г
Цинк, Zn 0.3452 мг 12 мг 2.9% 2.3% 3476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.56 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.036 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.559 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.409 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.11 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.551 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.752 г min 16.8 г 16.4% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.668 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.597 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.534 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Картоха составляет 126,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов