| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 110 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка) | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Жарка) | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 846 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 9.3% | 539 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 9.4% | 533 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 2.7% | 1872 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3666 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5161.9 мкг | 900 мкг | 573.5% | 288.2% | 17 г |
| Ретинол | 4.374 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.046 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.628 мг | 5 мг | 12.6% | 6.3% | 796 г |
| бета Криптоксантин | 0.097 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.077 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.757 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.243 мг | 1.5 мг | 16.2% | 8.1% | 617 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.385 мг | 1.8 мг | 76.9% | 38.6% | 130 г |
| Витамин В4, холин | 429.93 мг | 500 мг | 86% | 43.2% | 116 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.203 мг | 5 мг | 84.1% | 42.3% | 119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.461 мг | 2 мг | 23.1% | 11.6% | 434 г |
| Витамин В9, фолаты | 125.015 мкг | 400 мкг | 31.3% | 15.7% | 320 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.475 мкг | 3 мкг | 1215.8% | 611% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.26 мг | 90 мг | 9.2% | 4.6% | 1090 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.033 мкг | 10 мкг | 10.3% | 5.2% | 968 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.652 мг | 15 мг | 24.3% | 12.2% | 411 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 62.818 мкг | 50 мкг | 125.6% | 63.1% | 80 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8142 мг | 20 мг | 44.1% | 22.2% | 227 г |
| Ниацин | 6.191 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.94 мг | 2500 мг | 9.8% | 4.9% | 1017 г |
| Кальций, Ca | 28.92 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.5% | 3458 г |
| Кремний, Si | 1.017 мг | 30 мг | 3.4% | 1.7% | 2950 г |
| Магний, Mg | 18.34 мг | 400 мг | 4.6% | 2.3% | 2181 г |
| Натрий, Na | 232.31 мг | 1300 мг | 17.9% | 9% | 560 г |
| Сера, S | 194.44 мг | 1000 мг | 19.4% | 9.7% | 514 г |
| Фосфор, P | 244 мг | 800 мг | 30.5% | 15.3% | 328 г |
| Хлор, Cl | 322.41 мг | 2300 мг | 14% | 7% | 713 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 151 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.824 мг | 18 мг | 26.8% | 13.5% | 373 г |
| Йод, I | 4.63 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.6% | 3240 г |
| Кобальт, Co | 14.631 мкг | 10 мкг | 146.3% | 73.5% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.3263 мг | 2 мг | 16.3% | 8.2% | 613 г |
| Медь, Cu | 2378.19 мкг | 1000 мкг | 237.8% | 119.5% | 42 г |
| Молибден, Mo | 68.621 мкг | 70 мкг | 98% | 49.2% | 102 г |
| Никель, Ni | 38.391 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.72 мкг | 55 мкг | 43.1% | 21.7% | 232 г |
| Стронций, Sr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 152.72 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 1.9% | 2619 г |
| Хром, Cr | 20.3 мкг | 50 мкг | 40.6% | 20.4% | 246 г |
| Цинк, Zn | 3.5021 мг | 12 мг | 29.2% | 14.7% | 343 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.405 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.961 г | ~ | |||
| Валин | 0.924 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.601 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.697 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.196 г | ~ | |||
| Лизин | 1.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.598 г | ~ | |||
| Треонин | 0.62 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.705 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.249 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аланин | 0.77 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.678 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.572 г | ~ | |||
| Пролин | 0.728 г | ~ | |||
| Серин | 0.566 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 95.7% | 48.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 242.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.356 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.903 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.983 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.913 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.654 г | min 16.8 г | 15.8% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.467 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.885 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.6% | 21.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.288 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная с луком составляет 199 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».