| Печень куриная, жареная на сковороде | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.8 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1022 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 9.9% | 613 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 11.4% | 533 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.2% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.2% | 1429 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2012.1 мкг | 900 мкг | 223.6% | 135.7% | 45 г |
| Ретинол | 2.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.6% | 10204 г |
| бета Криптоксантин | 5 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 11.364 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 6.3% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.07 мг | 1.8 мг | 59.4% | 36% | 168 г |
| Витамин В4, холин | 153.03 мг | 500 мг | 30.6% | 18.6% | 327 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.83 мг | 5 мг | 76.6% | 46.5% | 131 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.436 мг | 2 мг | 21.8% | 13.2% | 459 г |
| Витамин В9, фолаты | 258.636 мкг | 400 мкг | 64.7% | 39.3% | 155 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.605 мкг | 3 мкг | 320.2% | 194.3% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.77 мг | 90 мг | 6.4% | 3.9% | 1560 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.136 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.8% | 7353 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.532 мг | 15 мг | 3.5% | 2.1% | 2820 г |
| гамма Токоферол | 0.15 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.409 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12225 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.575 мг | 20 мг | 32.9% | 20% | 304 г |
| Ниацин | 0.091 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.545 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.09 мг | 2500 мг | 9% | 5.5% | 1116 г |
| Кальций, Ca | 19.73 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 5068 г |
| Кремний, Si | 2.273 мг | 30 мг | 7.6% | 4.6% | 1320 г |
| Магний, Mg | 18.64 мг | 400 мг | 4.7% | 2.9% | 2146 г |
| Натрий, Na | 44.27 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.1% | 2937 г |
| Сера, S | 147.18 мг | 1000 мг | 14.7% | 8.9% | 679 г |
| Фосфор, P | 229 мг | 800 мг | 28.6% | 17.4% | 349 г |
| Хлор, Cl | 11.36 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 20246 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 181.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.236 мг | 18 мг | 34.6% | 21% | 289 г |
| Йод, I | 1.36 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 11029 г |
| Кобальт, Co | 2.273 мкг | 10 мкг | 22.7% | 13.8% | 440 г |
| Марганец, Mn | 0.2752 мг | 2 мг | 13.8% | 8.4% | 727 г |
| Медь, Cu | 282.05 мкг | 1000 мкг | 28.2% | 17.1% | 355 г |
| Никель, Ni | 1.364 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 216.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.409 мкг | 55 мкг | 73.5% | 44.6% | 136 г |
| Фтор, F | 14.35 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27875 г |
| Хром, Cr | 0.91 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.1% | 5495 г |
| Цинк, Zn | 2.2182 мг | 12 мг | 18.5% | 11.2% | 541 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.812 г | ~ | |||
| Валин | 0.687 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.35 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.569 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.928 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.51 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.577 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.301 г | ~ | |||
| Аланин | 0.698 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.11 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.593 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.52 г | ~ | |||
| Пролин | 0.506 г | ~ | |||
| Серин | 0.51 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.457 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 273.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.34 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.075 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.065 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.173 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.221 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.718 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.732 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.098 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.066 г | min 16.8 г | 18.3% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.633 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.802 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.325 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.045 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 164,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».