| Нут (турецкий горох) | 249 г |
| Оливковое масло | 23 г |
| Лук репчатый | 174 г |
| Петрушка свежая | 34 г |
| Соус чили шрирача | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.8 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 6% | 766 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 6.6% | 685 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 5.7% | 800 г |
| Углеводы | 27.3 г | 219 г | 12.5% | 5.7% | 802 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 14.3% | 317 г |
| Вода | 44.9 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 5062 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.8 мкг | 900 мкг | 8.4% | 3.8% | 1187 г |
| альфа Каротин | 3.363 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 4.2% | 1082 г |
| бета Криптоксантин | 4.801 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.879 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 1.9% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 3.1% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 51.76 мг | 500 мг | 10.4% | 4.7% | 966 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.857 мг | 5 мг | 17.1% | 7.8% | 583 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% | 7.6% | 595 г |
| Витамин В9, фолаты | 295.686 мкг | 400 мкг | 73.9% | 33.6% | 135 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.48 мг | 90 мг | 18.3% | 8.3% | 546 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.257 мг | 15 мг | 8.4% | 3.8% | 1193 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.349 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 14327 г |
| Витамин К, филлохинон | 122.2 мкг | 120 мкг | 101.8% | 46.3% | 98 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0962 мг | 20 мг | 5.5% | 2.5% | 1824 г |
| Ниацин | 0.12 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 617.97 мг | 2500 мг | 24.7% | 11.2% | 405 г |
| Кальций, Ca | 127.17 мг | 1000 мг | 12.7% | 5.8% | 786 г |
| Кремний, Si | 49.873 мг | 30 мг | 166.2% | 75.6% | 60 г |
| Магний, Mg | 75.59 мг | 400 мг | 18.9% | 8.6% | 529 г |
| Натрий, Na | 71.24 мг | 1300 мг | 5.5% | 2.5% | 1825 г |
| Сера, S | 126.81 мг | 1000 мг | 12.7% | 5.8% | 789 г |
| Фосфор, P | 255.1 мг | 800 мг | 31.9% | 14.5% | 314 г |
| Хлор, Cl | 45.67 мг | 2300 мг | 2% | 0.9% | 5036 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 172.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 352.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.79 мг | 18 мг | 9.9% | 4.5% | 1006 г |
| Йод, I | 3.11 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1% | 4823 г |
| Кобальт, Co | 6.93 мкг | 10 мкг | 69.3% | 31.5% | 144 г |
| Литий, Li | 1.466 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1896 мг | 2 мг | 59.5% | 27.1% | 168 г |
| Медь, Cu | 379.09 мкг | 1000 мкг | 37.9% | 17.2% | 264 г |
| Молибден, Mo | 31.171 мкг | 70 мкг | 44.5% | 20.2% | 225 г |
| Никель, Ni | 107.301 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 173 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.763 мкг | 55 мкг | 26.8% | 12.2% | 373 г |
| Стронций, Sr | 1.55 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 116.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.13 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14744 г |
| Хром, Cr | 1.13 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1% | 4425 г |
| Цинк, Zn | 1.8441 мг | 12 мг | 15.4% | 7% | 651 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.207 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 18.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.723 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.609 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.118 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.16 г | min 16.8 г | 18.8% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.065 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.623 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.567 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель составляет 219,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».