| Желудки куриные | 1000 г |
| Сердечки куриные | 800 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 400 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Яйцо куриное | 240 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.6 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 646 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 8.3% | 463 г |
| Жиры | 21.2 г | 56 г | 37.9% | 14.5% | 264 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 60.6 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3751 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.4 мкг | 900 мкг | 3% | 1.2% | 3285 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.4% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.258 мг | 1.8 мг | 14.3% | 5.5% | 698 г |
| Витамин В4, холин | 22.96 мг | 500 мг | 4.6% | 1.8% | 2178 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.886 мг | 5 мг | 17.7% | 6.8% | 564 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 2.5% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.874 мкг | 400 мкг | 5.7% | 2.2% | 1749 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.214 мкг | 3 мкг | 73.8% | 28.3% | 136 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 0.8% | 4787 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.196 мкг | 10 мкг | 2% | 0.8% | 5102 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.325 мг | 15 мг | 2.2% | 0.8% | 4615 г |
| Витамин Н, биотин | 1.886 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.5% | 2651 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.8645 мг | 20 мг | 9.3% | 3.6% | 1073 г |
| Ниацин | 0.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 83.18 мг | 2500 мг | 3.3% | 1.3% | 3006 г |
| Кальций, Ca | 11.65 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8584 г |
| Кремний, Si | 0.465 мг | 30 мг | 1.6% | 0.6% | 6452 г |
| Магний, Mg | 6.83 мг | 400 мг | 1.7% | 0.7% | 5857 г |
| Натрий, Na | 37.46 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.1% | 3470 г |
| Сера, S | 67.99 мг | 1000 мг | 6.8% | 2.6% | 1471 г |
| Фосфор, P | 77.1 мг | 800 мг | 9.6% | 3.7% | 1038 г |
| Хлор, Cl | 16.84 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 13658 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.085 мг | 18 мг | 11.6% | 4.5% | 863 г |
| Йод, I | 3.51 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.9% | 4274 г |
| Кобальт, Co | 1.357 мкг | 10 мкг | 13.6% | 5.2% | 737 г |
| Марганец, Mn | 0.0504 мг | 2 мг | 2.5% | 1% | 3968 г |
| Медь, Cu | 119.69 мкг | 1000 мкг | 12% | 4.6% | 835 г |
| Молибден, Mo | 0.535 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.3% | 13084 г |
| Никель, Ni | 0.279 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.064 мкг | 55 мкг | 7.4% | 2.8% | 1353 г |
| Фтор, F | 7.79 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 51348 г |
| Хром, Cr | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.4% | 9259 г |
| Цинк, Zn | 2.1379 мг | 12 мг | 17.8% | 6.8% | 561 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.382 г | ~ | |||
| Валин | 0.333 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.153 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.305 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.504 г | ~ | |||
| Лизин | 0.473 г | ~ | |||
| Метионин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Треонин | 0.268 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 0.36 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.566 г | ~ | |||
| Глицин | 0.298 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.865 г | ~ | |||
| Пролин | 0.274 г | ~ | |||
| Серин | 0.272 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.614 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.31 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.148 г | min 16.8 г | 6.8% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.954 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.361 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.1% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.666 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.223 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для котлет из субпродуктов составляет 260,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».