| Печень говяжья (Тушение) | 730 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 206 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.8 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1268 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 16% | 469 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.9% | 1273 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.3% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3192 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6875.5 мкг | 900 мкг | 763.9% | 575.2% | 13 г |
| Ретинол | 7.486 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.915 мг | 5 мг | 18.3% | 13.8% | 546 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.234 мг | 1.5 мг | 15.6% | 11.7% | 641 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.803 мг | 1.8 мг | 100.2% | 75.5% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 517.33 мг | 500 мг | 103.5% | 77.9% | 97 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.606 мг | 5 мг | 112.1% | 84.4% | 89 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.546 мг | 2 мг | 27.3% | 20.6% | 366 г |
| Витамин В9, фолаты | 141.18 мкг | 400 мкг | 35.3% | 26.6% | 283 г |
| Витамин В12, кобаламин | 53.107 мкг | 3 мкг | 1770.2% | 1333% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.94 мг | 90 мг | 18.8% | 14.2% | 531 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.984 мкг | 10 мкг | 9.8% | 7.4% | 1016 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.17 мг | 15 мг | 7.8% | 5.9% | 1282 г |
| Витамин Н, биотин | 86.962 мкг | 50 мкг | 173.9% | 130.9% | 57 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.7% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.3801 мг | 20 мг | 56.9% | 42.8% | 176 г |
| Ниацин | 8.256 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.27 мг | 2500 мг | 11.1% | 8.4% | 898 г |
| Кальций, Ca | 15.71 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6365 г |
| Кремний, Si | 1.159 мг | 30 мг | 3.9% | 2.9% | 2588 г |
| Магний, Mg | 19.34 мг | 400 мг | 4.8% | 3.6% | 2068 г |
| Натрий, Na | 88.32 мг | 1300 мг | 6.8% | 5.1% | 1472 г |
| Сера, S | 227.45 мг | 1000 мг | 22.7% | 17.1% | 440 г |
| Фосфор, P | 288.8 мг | 800 мг | 36.1% | 27.2% | 277 г |
| Хлор, Cl | 90 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.9% | 2556 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.353 мг | 18 мг | 35.3% | 26.6% | 283 г |
| Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.4% | 5208 г |
| Кобальт, Co | 18.927 мкг | 10 мкг | 189.3% | 142.5% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.3207 мг | 2 мг | 16% | 12% | 624 г |
| Медь, Cu | 3439.02 мкг | 1000 мкг | 343.9% | 259% | 29 г |
| Молибден, Mo | 93.349 мкг | 70 мкг | 133.4% | 100.5% | 75 г |
| Никель, Ni | 54.159 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.831 мкг | 55 мкг | 47% | 35.4% | 213 г |
| Фтор, F | 202.39 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 3.8% | 1976 г |
| Хром, Cr | 27.62 мкг | 50 мкг | 55.2% | 41.6% | 181 г |
| Цинк, Zn | 4.6997 мг | 12 мг | 39.2% | 29.5% | 255 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.182 г | ~ | |||
| Валин | 1.147 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.779 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.859 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.464 г | ~ | |||
| Лизин | 1.321 г | ~ | |||
| Метионин | 0.404 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.699 г | ~ | |||
| Треонин | 0.75 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.859 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.533 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аланин | 0.937 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.25 г | ~ | |||
| Глицин | 0.868 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.837 г | ~ | |||
| Пролин | 0.939 г | ~ | |||
| Серин | 0.609 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.674 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.295 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 17.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 220.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.023 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.619 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.822 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.944 г | min 16.8 г | 5.6% | 4.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.851 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.267 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.912 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.164 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с луком 19/11/23 составляет 132,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».