Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Карбонад Славянский [Великолукский Мясокомбинат] 300 г
Картофель отварной по 1-206 555 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 520 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.5 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2323 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 9.8% 1407 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.6% 2074 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 4.1% 3318 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.5% 2500 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 5.1% 2719 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.2 мкг 900 мкг 2.6% 3.6% 3879 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.6% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 5% 2769 г
Витамин В4, холин 27.34 мг 500 мг 5.5% 7.6% 1829 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 10.5% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 8.7% 1600 г
Витамин В9, фолаты 5.3 мкг 400 мкг 1.3% 1.8% 7547 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 1.9% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 6.6 мг 90 мг 7.3% 10.1% 1364 г
Витамин D, кальциферол 0.178 мкг 10 мкг 1.8% 2.5% 5618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 1.1% 12397 г
Витамин Н, биотин 1.951 мкг 50 мкг 3.9% 5.4% 2563 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 7.4% 1846 г
Витамин РР, НЭ 0.8475 мг 20 мг 4.2% 5.8% 2360 г
Ниацин 0.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.77 мг 2500 мг 10.6% 14.6% 944 г
Кальций, Ca 14.83 мг 1000 мг 1.5% 2.1% 6743 г
Кремний, Si 18.435 мг 30 мг 61.5% 84.8% 163 г
Магний, Mg 14.01 мг 400 мг 3.5% 4.8% 2855 г
Натрий, Na 48.57 мг 1300 мг 3.7% 5.1% 2677 г
Сера, S 22.88 мг 1000 мг 2.3% 3.2% 4371 г
Фосфор, P 46 мг 800 мг 5.8% 8% 1739 г
Хлор, Cl 21.34 мг 2300 мг 0.9% 1.2% 10778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.8 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Железо, Fe 0.674 мг 18 мг 3.7% 5.1% 2671 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 9036 г
Кобальт, Co 1.159 мкг 10 мкг 11.6% 16% 863 г
Марганец, Mn 0.0818 мг 2 мг 4.1% 5.7% 2445 г
Медь, Cu 82.99 мкг 1000 мкг 8.3% 11.4% 1205 г
Молибден, Mo 0.834 мкг 70 мкг 1.2% 1.7% 8393 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Селен, Se 2.786 мкг 55 мкг 5.1% 7% 1974 г
Фтор, F 4.91 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 81466 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 2.5% 5435 г
Цинк, Zn 0.2598 мг 12 мг 2.2% 3% 4619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.566 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.327 г min 16.8 г 1.9% 2.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.113 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.4%

Энергетическая ценность Окрошка составляет 72,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».