Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи в духовке

Перец сладкий красный (Запекание) 830 г
Морковь (Запекание) 206 г
Кабачок (Запекание) 327 г
Брокколи, стебель, сырая 307 г
Шампиньоны (Запекание) 402 г
Цветная капуста 1175 г
Перец сладкий красный 102 г
Чеснок (Запекание) 20 г
Масло из виноградных косточек 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.9 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3444 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 6.7% 3040 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 8.4% 2435 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 4.5% 4563 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 19.4% 1053 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 7.8% 2601 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 250.1 мкг 900 мкг 27.8% 56.9% 360 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.411 мг 5 мг 28.2% 57.7% 354 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 12.3% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 16% 1286 г
Витамин В4, холин 24.53 мг 500 мг 4.9% 10% 2038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.799 мг 5 мг 16% 32.7% 626 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 23.3% 877 г
Витамин В9, фолаты 24.223 мкг 400 мкг 6.1% 12.5% 1651 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.8% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 76.57 мг 90 мг 85.1% 174% 118 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.8% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.484 мг 15 мг 3.2% 6.5% 3099 г
Витамин Н, биотин 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 11.2% 1805 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 15.7% 1304 г
Витамин РР, НЭ 1.6107 мг 20 мг 8.1% 16.6% 1242 г
Ниацин 1.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.12 мг 2500 мг 10.8% 22.1% 922 г
Кальций, Ca 23.32 мг 1000 мг 2.3% 4.7% 4288 г
Кремний, Si 19.937 мг 30 мг 66.5% 136% 150 г
Магний, Mg 17.07 мг 400 мг 4.3% 8.8% 2343 г
Натрий, Na 9.99 мг 1300 мг 0.8% 1.6% 13013 г
Сера, S 17.91 мг 1000 мг 1.8% 3.7% 5583 г
Фосфор, P 52.4 мг 800 мг 6.6% 13.5% 1527 г
Хлор, Cl 13.02 мг 2300 мг 0.6% 1.2% 17665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 314.4 мкг ~
Бор, B 220.1 мкг ~
Ванадий, V 7.5 мкг ~
Железо, Fe 0.958 мг 18 мг 5.3% 10.8% 1879 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 6.3% 3205 г
Кобальт, Co 3.123 мкг 10 мкг 31.2% 63.8% 320 г
Литий, Li 24.746 мкг ~
Марганец, Mn 0.1788 мг 2 мг 8.9% 18.2% 1119 г
Медь, Cu 128.62 мкг 1000 мкг 12.9% 26.4% 777 г
Молибден, Mo 6.729 мкг 70 мкг 9.6% 19.6% 1040 г
Никель, Ni 5.549 мкг ~
Рубидий, Rb 7.5 мкг ~
Селен, Se 4.279 мкг 55 мкг 7.8% 16% 1285 г
Стронций, Sr 2.77 мкг ~
Титан, Ti 7.5 мкг ~
Фтор, F 8.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 47790 г
Хром, Cr 4.33 мкг 50 мкг 8.7% 17.8% 1155 г
Цинк, Zn 0.3797 мг 12 мг 3.2% 6.5% 3160 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.373 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.057 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.922 мг ~
бета Ситостерол 0.802 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.064 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.467 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.561 г min 16.8 г 3.3% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.476 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.482 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.442 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Овощи в духовке составляет 48,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».