Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная отбивная

Уксус бальзамический 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 40 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.2 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 895 г
Белки 29.2 г 76 г 38.4% 20.4% 260 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5.1% 1037 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.4% 3842 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.4% 3732 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.5 мкг 900 мкг 2.6% 1.4% 3830 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 3.3% 1579 г
Витамин В4, холин 65.84 мг 500 мг 13.2% 7% 759 г
Витамин В5, пантотеновая 1.717 мг 5 мг 34.3% 18.2% 291 г
Витамин В6, пиридоксин 0.72 мг 2 мг 36% 19.1% 278 г
Витамин В9, фолаты 6.15 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6504 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 5.1% 1042 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 1% 5682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.913 мг 15 мг 12.8% 6.8% 784 г
Витамин Н, биотин 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 2% 2732 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.6661 мг 20 мг 43.3% 23% 231 г
Ниацин 11.677 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.59 мг 2500 мг 12.5% 6.6% 802 г
Кальций, Ca 13.59 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7358 г
Кремний, Si 0.259 мг 30 мг 0.9% 0.5% 11583 г
Магний, Mg 87.29 мг 400 мг 21.8% 11.6% 458 г
Натрий, Na 69.94 мг 1300 мг 5.4% 2.9% 1859 г
Сера, S 281.25 мг 1000 мг 28.1% 14.9% 356 г
Фосфор, P 189 мг 800 мг 23.6% 12.5% 423 г
Хлор, Cl 88.46 мг 2300 мг 3.8% 2% 2600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 5.83 мкг ~
Железо, Fe 1.853 мг 18 мг 10.3% 5.5% 971 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 1.4% 3641 г
Кобальт, Co 10.85 мкг 10 мкг 108.5% 57.7% 92 г
Марганец, Mn 0.063 мг 2 мг 3.2% 1.7% 3175 г
Медь, Cu 106.4 мкг 1000 мкг 10.6% 5.6% 940 г
Молибден, Mo 11.889 мкг 70 мкг 17% 9% 589 г
Никель, Ni 0.142 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Селен, Se 24.1 мкг 55 мкг 43.8% 23.3% 228 г
Титан, Ti 0.71 мкг ~
Фтор, F 131.02 мкг 4000 мкг 3.3% 1.8% 3053 г
Хром, Cr 24.51 мкг 50 мкг 49% 26% 204 г
Цинк, Zn 1.6371 мг 12 мг 13.6% 7.2% 733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.397 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.368 г ~
Валин 1.709 г ~
Гистидин* 1.698 г ~
Изолейцин 1.48 г ~
Лейцин 2.595 г ~
Лизин 3.415 г ~
Метионин 0.605 г ~
Метионин + Цистеин 1.161 г ~
Треонин 1.455 г ~
Триптофан 0.497 г ~
Фенилаланин 1.395 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.574 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.704 г ~
Аспарагиновая кислота 2.557 г ~
Гидроксипролин 0.266 г ~
Глицин 1.199 г ~
Глутаминовая кислота 3.728 г ~
Пролин 1.311 г ~
Серин 1.356 г ~
Тирозин 1.179 г ~
Цистеин 0.568 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 26%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.745 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.888 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.569 г min 16.8 г 9.3% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.878 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.407 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.35 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Куриная отбивная составляет 188,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов