| Горбуша (Жарка) | 100 г |
| Майонез «Провансаль» | 30 г |
| Горчица желтая, приготовленная | 50 г |
| Лимонный сок, необработанный | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
горбушу (свежемороженую) нарезать на доли, равными частаями, добавить горчицу, майонез, специи по вкусу, дать настояться в этом маринаде 2-3 часа, затем запеч в разогретой до 180 градусов духовке 30 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 6% | 851 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 8.1% | 623 г |
| Жиры | 15.3 г | 56 г | 27.3% | 13.8% | 366 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.5% | 1429 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3497 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.1 мкг | 900 мкг | 2% | 1% | 4972 г |
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 6.4% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 2.6% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 59.87 мг | 500 мг | 12% | 6.1% | 835 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.517 мг | 5 мг | 10.3% | 5.2% | 967 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.37 мг | 2 мг | 18.5% | 9.3% | 541 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.358 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.6% | 9179 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.318 мкг | 3 мкг | 77.3% | 39% | 129 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.42 мг | 90 мг | 6% | 3% | 1661 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.089 мкг | 10 мкг | 60.9% | 30.8% | 164 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.995 мг | 15 мг | 40% | 20.2% | 250 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.5% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7843 мг | 20 мг | 23.9% | 12.1% | 418 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.07 мг | 2500 мг | 8.7% | 4.4% | 1146 г |
| Кальций, Ca | 44.83 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.3% | 2231 г |
| Магний, Mg | 31.05 мг | 400 мг | 7.8% | 3.9% | 1288 г |
| Натрий, Na | 1079.17 мг | 1300 мг | 83% | 41.9% | 120 г |
| Сера, S | 121.76 мг | 1000 мг | 12.2% | 6.2% | 821 г |
| Фосфор, P | 133.1 мг | 800 мг | 16.6% | 8.4% | 601 г |
| Хлор, Cl | 1092.57 мг | 2300 мг | 47.5% | 24% | 211 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.416 мг | 18 мг | 7.9% | 4% | 1271 г |
| Йод, I | 27.93 мкг | 150 мкг | 18.6% | 9.4% | 537 г |
| Кобальт, Co | 11.425 мкг | 10 мкг | 114.3% | 57.7% | 88 г |
| Марганец, Mn | 0.2442 мг | 2 мг | 12.2% | 6.2% | 819 г |
| Медь, Cu | 110.41 мкг | 1000 мкг | 11% | 5.6% | 906 г |
| Молибден, Mo | 4.078 мкг | 70 мкг | 5.8% | 2.9% | 1717 г |
| Селен, Se | 34.169 мкг | 55 мкг | 62.1% | 31.4% | 161 г |
| Фтор, F | 241.22 мкг | 4000 мкг | 6% | 3% | 1658 г |
| Хром, Cr | 30.73 мкг | 50 мкг | 61.5% | 31.1% | 163 г |
| Цинк, Zn | 0.6093 мг | 12 мг | 5.1% | 2.6% | 1969 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность рыба запеченая в духовке составляет 198 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».