| Мука кама | 195 г |
| Гречневая мука | 75 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 450 г |
| Сыворотка творожная | 350 г |
| Вода водопроводная, городская | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сахар, коричневый | 20 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 12 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 278.6 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 604 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 4.1% | 874 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 4.1% | 875 г |
| Углеводы | 45.7 г | 219 г | 20.9% | 7.5% | 479 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 8.3% | 435 г |
| Вода | 32.5 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 6994 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.7 мкг | 900 мкг | 4.6% | 1.7% | 2158 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.299 мг | 1.5 мг | 19.9% | 7.1% | 502 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 2.8% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 47.25 мг | 500 мг | 9.5% | 3.4% | 1058 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.594 мг | 5 мг | 11.9% | 4.3% | 842 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 3.3% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 54.068 мкг | 400 мкг | 13.5% | 4.8% | 740 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.094 мкг | 3 мкг | 3.1% | 1.1% | 3191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.093 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.3% | 10753 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.009 мг | 15 мг | 6.7% | 2.4% | 1487 г |
| Витамин Н, биотин | 2.937 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2.1% | 1702 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0508 мг | 20 мг | 15.3% | 5.5% | 656 г |
| Ниацин | 1.161 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.12 мг | 2500 мг | 8.7% | 3.1% | 1151 г |
| Кальций, Ca | 47.75 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.7% | 2094 г |
| Кремний, Si | 45.527 мг | 30 мг | 151.8% | 54.5% | 66 г |
| Магний, Mg | 36.52 мг | 400 мг | 9.1% | 3.3% | 1095 г |
| Натрий, Na | 197.07 мг | 1300 мг | 15.2% | 5.5% | 660 г |
| Сера, S | 61.03 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.2% | 1639 г |
| Фосфор, P | 148.7 мг | 800 мг | 18.6% | 6.7% | 538 г |
| Хлор, Cl | 314.56 мг | 2300 мг | 13.7% | 4.9% | 731 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 617.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.954 мг | 18 мг | 10.9% | 3.9% | 921 г |
| Йод, I | 4.27 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1% | 3513 г |
| Кобальт, Co | 1.988 мкг | 10 мкг | 19.9% | 7.1% | 503 г |
| Литий, Li | 0.149 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6806 мг | 2 мг | 34% | 12.2% | 294 г |
| Медь, Cu | 157.46 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 5.6% | 635 г |
| Молибден, Mo | 14.919 мкг | 70 мкг | 21.3% | 7.6% | 469 г |
| Никель, Ni | 11.999 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.859 мкг | 55 мкг | 16.1% | 5.8% | 621 г |
| Стронций, Sr | 11.88 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 24.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.38 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14609 г |
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.5% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 1.0602 мг | 12 мг | 8.8% | 3.2% | 1132 г |
| Цирконий, Zr | 3.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40.345 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.211 г | ~ | |||
| Валин | 0.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.136 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.234 г | ~ | |||
| Лизин | 0.177 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Треонин | 0.117 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.141 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.283 г | ~ | |||
| Глицин | 0.135 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.62 г | ~ | |||
| Пролин | 0.184 г | ~ | |||
| Серин | 0.143 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.691 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.036 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.233 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.052 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.118 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.151 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.489 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.61 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.477 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.832 г | min 16.8 г | 10.9% | 3.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.544 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.37 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб с камой составляет 278,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».