Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из печени индейки

Печень индейки, вареная на медленном огне 210 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 298 г
Огурец соленый 237 г
Домашний майонез 71 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168 ккал 1684 ккал 10% 6% 1002 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 9.4% 633 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 13.2% 452 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 1.9% 3144 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2827.5 мкг 900 мкг 314.2% 187% 32 г
Ретинол 2.825 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
бета Криптоксантин 3.652 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 128.914 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.9% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.893 мг 1.8 мг 49.6% 29.5% 202 г
Витамин В4, холин 168.66 мг 500 мг 33.7% 20.1% 296 г
Витамин В5, пантотеновая 1.654 мг 5 мг 33.1% 19.7% 302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 8.2% 730 г
Витамин В9, фолаты 194.03 мкг 400 мкг 48.5% 28.9% 206 г
Витамин В12, кобаламин 7.665 мкг 3 мкг 255.5% 152.1% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 7.44 мг 90 мг 8.3% 4.9% 1210 г
Витамин D, кальциферол 0.844 мкг 10 мкг 8.4% 5% 1185 г
Витамин D3, холекальциферол 0.803 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.184 мг 15 мг 21.2% 12.6% 471 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.375 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.0046 мг 20 мг 15% 8.9% 666 г
Ниацин 0.033 мг ~
Бетаин 0.837 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.95 мг 2500 мг 5.2% 3.1% 1924 г
Кальций, Ca 31.31 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3194 г
Магний, Mg 14.86 мг 400 мг 3.7% 2.2% 2692 г
Натрий, Na 409.69 мг 1300 мг 31.5% 18.8% 317 г
Сера, S 118.75 мг 1000 мг 11.9% 7.1% 842 г
Фосфор, P 154.2 мг 800 мг 19.3% 11.5% 519 г
Хлор, Cl 21.38 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 10758 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.134 мг 18 мг 6.3% 3.8% 1587 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 40541 г
Кобальт, Co 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 1.1% 5263 г
Марганец, Mn 0.0953 мг 2 мг 4.8% 2.9% 2099 г
Медь, Cu 275.56 мкг 1000 мкг 27.6% 16.4% 363 г
Молибден, Mo 0.146 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 47945 г
Селен, Se 38.146 мкг 55 мкг 69.4% 41.3% 144 г
Фтор, F 2.78 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 143885 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 1.5701 мг 12 мг 13.1% 7.8% 764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.696 г ~
Валин 0.539 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.459 г ~
Лейцин 0.911 г ~
Лизин 0.871 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.512 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.651 г ~
Аспарагиновая кислота 1.025 г ~
Глицин 0.538 г ~
Глутаминовая кислота 1.54 г ~
Пролин 0.612 г ~
Серин 0.657 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 59.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 313.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.547 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.881 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.322 г min 16.8 г 19.8% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.149 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.234 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.123 г от 11.2 до 20.6 г 45.7% 27.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.536 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.374 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.182 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат из печени индейки составляет 168 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок