Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб

Мука Цельнозерновая [Французская Штучка] 212 г
Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras (Мука и макаронные изделия) 250 г
Кефир 3,2% жирности 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.6 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 5.1% 962 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 2.2% 2154 г
Углеводы 37.1 г 219 г 16.9% 8.2% 590 г
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 1.1% 4397 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.2 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 8824 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.4% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.1% 2278 г
Витамин В4, холин 19.95 мг 500 мг 4% 1.9% 2506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 1.5% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7143 г
Витамин В9, фолаты 3.619 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11053 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 3% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.032 мг 15 мг 0.2% 0.1% 46875 г
Витамин Н, биотин 1.629 мкг 50 мкг 3.3% 1.6% 3069 г
Витамин РР, НЭ 0.3712 мг 20 мг 1.9% 0.9% 5388 г
Ниацин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 67.75 мг 2500 мг 2.7% 1.3% 3690 г
Кальций, Ca 55.68 мг 1000 мг 5.6% 2.7% 1796 г
Магний, Mg 6.5 мг 400 мг 1.6% 0.8% 6154 г
Натрий, Na 23.2 мг 1300 мг 1.8% 0.9% 5603 г
Сера, S 13.46 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7429 г
Фосфор, P 44.1 мг 800 мг 5.5% 2.7% 1814 г
Хлор, Cl 51.04 мг 2300 мг 2.2% 1.1% 4506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.2 мкг ~
Железо, Fe 0.046 мг 18 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Йод, I 4.18 мкг 150 мкг 2.8% 1.4% 3589 г
Кобальт, Co 0.464 мкг 10 мкг 4.6% 2.2% 2155 г
Марганец, Mn 0.0028 мг 2 мг 0.1% 71429 г
Медь, Cu 4.64 мкг 1000 мкг 0.5% 0.2% 21552 г
Молибден, Mo 2.32 мкг 70 мкг 3.3% 1.6% 3017 г
Олово, Sn 6.03 мкг ~
Селен, Se 0.928 мкг 55 мкг 1.7% 0.8% 5927 г
Стронций, Sr 7.89 мкг ~
Фтор, F 9.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43103 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5376 г
Цинк, Zn 0.1856 мг 12 мг 1.5% 0.7% 6466 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Лактоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.546 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.784 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.235 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.209 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.45 г min 16.8 г 2.7% 1.3%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.32 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.07 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 205,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».