Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбсалат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбсалат

Сардина Тихоокеанская Иваси Натуральная [Доброфлот] 490 г
Рис белый, крупа рисовая 100 г
Яйцо куриное 120 г
Лук репчатый 150 г
Петрушка свежая 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Вода 200 г
Огурец парниковый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбсалат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.3 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1366 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 10.4% 784 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.8% 918 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.7% 3042 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.7% 3003 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.6 мкг 900 мкг 6.6% 5.4% 1510 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.558 мкг ~
бета Каротин 0.248 мг 5 мг 5% 4.1% 2016 г
бета Криптоксантин 3.132 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.411 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.5% 3273 г
Витамин В4, холин 31.41 мг 500 мг 6.3% 5.1% 1592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 3.3% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 2.4% 3509 г
Витамин В9, фолаты 7.574 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5281 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.3% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 6.58 мг 90 мг 7.3% 5.9% 1368 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 1.7% 4878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6637 г
Витамин Н, биотин 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 3.9% 2092 г
Витамин К, филлохинон 48.8 мкг 120 мкг 40.7% 33% 246 г
Витамин РР, НЭ 0.7498 мг 20 мг 3.7% 3% 2667 г
Ниацин 0.211 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.62 мг 2500 мг 3.9% 3.2% 2587 г
Кальций, Ca 21.08 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4744 г
Кремний, Si 14.961 мг 30 мг 49.9% 40.5% 201 г
Магний, Mg 11.2 мг 400 мг 2.8% 2.3% 3571 г
Натрий, Na 16.55 мг 1300 мг 1.3% 1.1% 7855 г
Сера, S 29.99 мг 1000 мг 3% 2.4% 3334 г
Фосфор, P 43.3 мг 800 мг 5.4% 4.4% 1848 г
Хлор, Cl 27.55 мг 2300 мг 1.2% 1% 8348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.1 мкг ~
Бор, B 39.6 мкг ~
Ванадий, V 12.46 мкг ~
Железо, Fe 0.556 мг 18 мг 3.1% 2.5% 3237 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6098 г
Кобальт, Co 1.964 мкг 10 мкг 19.6% 15.9% 509 г
Литий, Li 1.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.1508 мг 2 мг 7.5% 6.1% 1326 г
Медь, Cu 50.94 мкг 1000 мкг 5.1% 4.1% 1963 г
Молибден, Mo 1.781 мкг 70 мкг 2.5% 2% 3930 г
Никель, Ni 0.845 мкг ~
Рубидий, Rb 67.1 мкг ~
Селен, Se 4.147 мкг 55 мкг 7.5% 6.1% 1326 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Титан, Ti 1.55 мкг ~
Фтор, F 35.23 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11354 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4274 г
Цинк, Zn 0.375 мг 12 мг 3.1% 2.5% 3200 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.705 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.283 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.078 мг ~
Стигмастерол 0.047 мг ~
бета Ситостерол 1.581 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.491 г min 16.8 г 2.9% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.41 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.133 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Рыбсалат составляет 123,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».