Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи (запеченые). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи (запеченые)

Картофель (Запекание) 690 г
Брокколи (Запекание) 500 г
Оливковое масло 20 г
соль морская йодированная 1.4 г
Морковь (Запекание) 95 г
Брюссельская капуста (Запекание) 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи (запеченые)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2134 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.9% 2533 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.8% 2667 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 6.7% 1904 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 17.1% 741 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.4% 2848 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.3 мкг 900 мкг 19.7% 25% 508 г
альфа Каротин 10.794 мкг ~
бета Каротин 1.132 мг 5 мг 22.6% 28.6% 442 г
бета Криптоксантин 0.432 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 605.786 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 8% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 6.8% 1837 г
Витамин В4, холин 16.52 мг 500 мг 3.3% 4.2% 3027 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 9.9% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 15.1% 840 г
Витамин В9, фолаты 18.545 мкг 400 мкг 4.6% 5.8% 2157 г
Витамин C, аскорбиновая 25.88 мг 90 мг 28.8% 36.5% 348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.728 мг 15 мг 4.9% 6.2% 2060 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.073 мг ~
Витамин Н, биотин 0.356 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14045 г
Витамин К, филлохинон 66 мкг 120 мкг 55% 69.7% 182 г
Витамин РР, НЭ 1.3272 мг 20 мг 6.6% 8.4% 1507 г
Ниацин 0.77 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 463.48 мг 2500 мг 18.5% 23.4% 539 г
Кальций, Ca 32.32 мг 1000 мг 3.2% 4.1% 3094 г
Кремний, Si 60.11 мг 30 мг 200.4% 254% 50 г
Магний, Mg 28.76 мг 400 мг 7.2% 9.1% 1391 г
Натрий, Na 64.47 мг 1300 мг 5% 6.3% 2016 г
Сера, S 34.67 мг 1000 мг 3.5% 4.4% 2884 г
Фосфор, P 69.2 мг 800 мг 8.7% 11% 1156 г
Хлор, Cl 108.13 мг 2300 мг 4.7% 6% 2127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 698 мкг ~
Бор, B 146 мкг ~
Ванадий, V 87.62 мкг ~
Железо, Fe 0.876 мг 18 мг 4.9% 6.2% 2055 г
Йод, I 12.22 мкг 150 мкг 8.1% 10.3% 1227 г
Кобальт, Co 2.322 мкг 10 мкг 23.2% 29.4% 431 г
Литий, Li 41.76 мкг ~
Марганец, Mn 0.2137 мг 2 мг 10.7% 13.6% 936 г
Медь, Cu 101.77 мкг 1000 мкг 10.2% 12.9% 983 г
Молибден, Mo 5.849 мкг 70 мкг 8.4% 10.6% 1197 г
Никель, Ni 6.513 мкг ~
Рубидий, Rb 270 мкг ~
Селен, Se 1.286 мкг 55 мкг 2.3% 2.9% 4277 г
Стронций, Sr 5.65 мкг ~
Фтор, F 20.37 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19637 г
Хром, Cr 5.81 мкг 50 мкг 11.6% 14.7% 861 г
Цинк, Zn 0.418 мг 12 мг 3.5% 4.4% 2871 г
Цирконий, Zr 1.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.471 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.455 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.747 г ~
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.409 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.727 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.301 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.26 г min 16.8 г 7.5% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.229 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.316 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.276 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Овощи (запеченые) составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов