| Лук репчатый | 220 г |
| Чеснок | 21 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1288 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Лавровый лист | 0.2 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 275.2 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 5.9% | 612 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 5.2% | 697 г |
| Жиры | 24.9 г | 56 г | 44.5% | 16.2% | 225 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3782 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.036 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.372 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.561 мг | 1.5 мг | 37.4% | 13.6% | 267 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.6% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 59.54 мг | 500 мг | 11.9% | 4.3% | 840 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.57 мг | 5 мг | 11.4% | 4.1% | 877 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.414 мг | 2 мг | 20.7% | 7.5% | 483 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.059 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.5% | 6602 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.857 мкг | 3 мкг | 28.6% | 10.4% | 350 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.46 мг | 90 мг | 1.6% | 0.6% | 6164 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.423 мг | 15 мг | 2.8% | 1% | 3546 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.624 мкг | 50 мкг | 7.2% | 2.6% | 1380 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4685 мг | 20 мг | 7.3% | 2.7% | 1362 г |
| Ниацин | 1.405 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.72 мг | 2500 мг | 7.1% | 2.6% | 1399 г |
| Кальций, Ca | 18.02 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5549 г |
| Кремний, Si | 0.698 мг | 30 мг | 2.3% | 0.8% | 4298 г |
| Магний, Mg | 17.12 мг | 400 мг | 4.3% | 1.6% | 2336 г |
| Натрий, Na | 500.87 мг | 1300 мг | 38.5% | 14% | 260 г |
| Сера, S | 183.33 мг | 1000 мг | 18.3% | 6.6% | 545 г |
| Фосфор, P | 122.5 мг | 800 мг | 15.3% | 5.6% | 653 г |
| Хлор, Cl | 763.4 мг | 2300 мг | 33.2% | 12.1% | 301 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.285 мг | 18 мг | 7.1% | 2.6% | 1401 г |
| Йод, I | 5.65 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.4% | 2655 г |
| Кобальт, Co | 7.19 мкг | 10 мкг | 71.9% | 26.1% | 139 г |
| Литий, Li | 0.038 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1057 мг | 2 мг | 5.3% | 1.9% | 1892 г |
| Медь, Cu | 95.1 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 3.5% | 1052 г |
| Молибден, Mo | 11.873 мкг | 70 мкг | 17% | 6.2% | 590 г |
| Никель, Ni | 10.193 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.263 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 20913 г |
| Фтор, F | 64.36 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.6% | 6215 г |
| Хром, Cr | 11.29 мкг | 50 мкг | 22.6% | 8.2% | 443 г |
| Цинк, Zn | 1.7493 мг | 12 мг | 14.6% | 5.3% | 686 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.343 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.278 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиной шея тушеная с луком составляет 275,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».