| Фарш свиной, 21% жира | 200 г |
| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 200 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Чеснок | 15 г |
| Хлеб белый | 25 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 327.3 ккал | 1684 ккал | 19.4% | 5.9% | 515 г |
| Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% | 8.2% | 373 г |
| Жиры | 22.5 г | 56 г | 40.2% | 12.3% | 249 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 1.3% | 2380 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.5% | 2000 г |
| Вода | 44 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5166 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.3 мкг | 900 мкг | 4% | 1.2% | 2479 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.09 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.188 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.15 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.155 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.448 мг | 1.5 мг | 29.9% | 9.1% | 335 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.28 мг | 1.8 мг | 15.6% | 4.8% | 643 г |
| Витамин В4, холин | 65.72 мг | 500 мг | 13.1% | 4% | 761 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.849 мг | 5 мг | 17% | 5.2% | 589 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.421 мг | 2 мг | 21.1% | 6.4% | 475 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.795 мкг | 400 мкг | 4.9% | 1.5% | 2021 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.497 мкг | 3 мкг | 49.9% | 15.2% | 200 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.39 мг | 90 мг | 1.5% | 0.5% | 6475 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.327 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1% | 3058 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% | 0.6% | 5172 г |
| гамма Токоферол | 0.049 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.935 мкг | 50 мкг | 5.9% | 1.8% | 1704 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.6% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3917 мг | 20 мг | 27% | 8.2% | 371 г |
| Ниацин | 0.154 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.536 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.13 мг | 2500 мг | 14.4% | 4.4% | 694 г |
| Кальций, Ca | 57.83 мг | 1000 мг | 5.8% | 1.8% | 1729 г |
| Кремний, Si | 0.902 мг | 30 мг | 3% | 0.9% | 3326 г |
| Магний, Mg | 26.95 мг | 400 мг | 6.7% | 2% | 1484 г |
| Натрий, Na | 500.01 мг | 1300 мг | 38.5% | 11.8% | 260 г |
| Сера, S | 216.02 мг | 1000 мг | 21.6% | 6.6% | 463 г |
| Фосфор, P | 219.3 мг | 800 мг | 27.4% | 8.4% | 365 г |
| Хлор, Cl | 627.71 мг | 2300 мг | 27.3% | 8.3% | 366 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.27 мг | 18 мг | 12.6% | 3.8% | 793 г |
| Йод, I | 3.74 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.8% | 4011 г |
| Кобальт, Co | 2.486 мкг | 10 мкг | 24.9% | 7.6% | 402 г |
| Литий, Li | 0.113 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2324 мг | 2 мг | 11.6% | 3.5% | 861 г |
| Медь, Cu | 103.47 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 3.1% | 966 г |
| Молибден, Mo | 3.74 мкг | 70 мкг | 5.3% | 1.6% | 1872 г |
| Никель, Ni | 1.111 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26 мкг | 55 мкг | 47.3% | 14.5% | 212 г |
| Стронций, Sr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.62 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 24067 г |
| Хром, Cr | 2.48 мкг | 50 мкг | 5% | 1.5% | 2016 г |
| Цинк, Zn | 3.5931 мг | 12 мг | 29.9% | 9.1% | 334 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.706 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.205 г | ~ | |||
| Валин | 0.983 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.661 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.857 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.495 г | ~ | |||
| Лизин | 1.592 г | ~ | |||
| Метионин | 0.499 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Треонин | 0.801 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.762 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 1.13 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.73 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 1.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.868 г | ~ | |||
| Пролин | 0.841 г | ~ | |||
| Серин | 0.815 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.625 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 143.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.69 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.3 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.467 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.811 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.116 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.582 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.856 г | min 16.8 г | 58.7% | 17.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.737 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.083 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.638 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.039 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.119 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.485 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.3% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.277 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.592 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.591 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.591 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета домашняя-к составляет 327,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».