Мой здоровый рацион

Рецепт Пышные оладушки на молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пышные оладушки на молоке

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 250 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 1 Стакан 250 мл
Сахар песок 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 0.25 tsp
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

В глубокой миске слегка взбить (вилкой или миксером) яйцо с сахаром. Добавить молоко, муку и соду. Хорошенько перемешать (миксером или венчиком). К указанной в рецепте муки 1 стакан я добавила ещё 2 ст.л. Тесто стало погуще и соответственно оладьи были пышные. Жарить оладьи до золотистости с обеих сторон, предварительно хорошо разогрев в сковороде р/масло.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пышные оладушки на молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291.4 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 578 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 3% 1152 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 9.2% 373 г
Углеводы 32.5 г 219 г 14.8% 5.1% 674 г
Углеводы (общие) 29.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.1% 1667 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 0.7% 4846 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.1 мкг 900 мкг 4.9% 1.7% 2041 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 1.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 2.7% 1277 г
Витамин В4, холин 56.23 мг 500 мг 11.2% 3.8% 889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 3.1% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 1.6% 2083 г
Витамин В9, фолаты 10.878 мкг 400 мкг 2.7% 0.9% 3677 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 3.1% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.1% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 0.9% 3817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.67 мг 15 мг 37.8% 13% 265 г
Витамин Н, биотин 4.656 мкг 50 мкг 9.3% 3.2% 1074 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.8646 мг 20 мг 9.3% 3.2% 1073 г
Ниацин 0.511 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.38 мг 2500 мг 5.5% 1.9% 1820 г
Кальций, Ca 74.92 мг 1000 мг 7.5% 2.6% 1335 г
Кремний, Si 1.387 мг 30 мг 4.6% 1.6% 2163 г
Магний, Mg 13.93 мг 400 мг 3.5% 1.2% 2872 г
Натрий, Na 114.62 мг 1300 мг 8.8% 3% 1134 г
Сера, S 59.01 мг 1000 мг 5.9% 2% 1695 г
Фосфор, P 99.5 мг 800 мг 12.4% 4.3% 804 г
Хлор, Cl 84.76 мг 2300 мг 3.7% 1.3% 2714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 390.6 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 31.21 мкг ~
Железо, Fe 0.771 мг 18 мг 4.3% 1.5% 2335 г
Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 1.1% 3151 г
Кобальт, Co 2.13 мкг 10 мкг 21.3% 7.3% 469 г
Марганец, Mn 0.2041 мг 2 мг 10.2% 3.5% 980 г
Медь, Cu 51.2 мкг 1000 мкг 5.1% 1.8% 1953 г
Молибден, Mo 7.664 мкг 70 мкг 10.9% 3.7% 913 г
Никель, Ni 0.763 мкг ~
Олово, Sn 8.7 мкг ~
Селен, Se 5.929 мкг 55 мкг 10.8% 3.7% 928 г
Стронций, Sr 9.02 мкг ~
Титан, Ti 3.81 мкг ~
Фтор, F 24.45 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16360 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 1.6% 2193 г
Цинк, Zn 0.5952 мг 12 мг 5% 1.7% 2016 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.541 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.708 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.267 г ~
Лизин 0.235 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.9 г ~
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.46 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 7.297 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.025 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.842 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.945 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.571 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.829 г min 16.8 г 22.8% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.19 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.728 г от 11.2 до 20.6 г 69% 23.7%
18:2 Линолевая (ud) 7.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Пышные оладушки на молоке составляет 291,4 кКал.

  • Порция = 21 гр (61.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».