Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные бедра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные бедра

Курица 1 кат. (Запекание) 0 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 60 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Чеснок (Запекание) 20 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куриный окорочок (Запекание) 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные бедра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.5 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 800 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 13.9% 341 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 10.9% 438 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.3% 3648 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.5 мкг 900 мкг 5.4% 2.6% 1856 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 5.8% 818 г
Витамин В4, холин 7.04 мг 500 мг 1.4% 0.7% 7102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6452 г
Витамин В9, фолаты 2.132 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 18762 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 1.2% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.047 мг 15 мг 0.3% 0.1% 31915 г
Витамин Н, биотин 0.361 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13850 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.6622 мг 20 мг 23.3% 11.1% 429 г
Ниацин 4.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.38 мг 2500 мг 11.4% 5.4% 879 г
Кальций, Ca 75.44 мг 1000 мг 7.5% 3.6% 1326 г
Кремний, Si 0.06 мг 30 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Магний, Mg 25.46 мг 400 мг 6.4% 3% 1571 г
Натрий, Na 697.67 мг 1300 мг 53.7% 25.5% 186 г
Сера, S 224.67 мг 1000 мг 22.5% 10.7% 445 г
Фосфор, P 168.5 мг 800 мг 21.1% 10% 475 г
Хлор, Cl 555.76 мг 2300 мг 24.2% 11.5% 414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.6 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 2.18 мг 18 мг 12.1% 5.7% 826 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 1.1% 4360 г
Кобальт, Co 10.086 мкг 10 мкг 100.9% 47.9% 99 г
Литий, Li 0.071 мкг ~
Марганец, Mn 0.081 мг 2 мг 4.1% 1.9% 2469 г
Медь, Cu 107.04 мкг 1000 мкг 10.7% 5.1% 934 г
Молибден, Mo 17.002 мкг 70 мкг 24.3% 11.5% 412 г
Никель, Ni 0.4 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 1.011 мкг 55 мкг 1.8% 0.9% 5440 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 125.56 мкг 4000 мкг 3.1% 1.5% 3186 г
Хром, Cr 27.81 мкг 50 мкг 55.6% 26.4% 180 г
Цинк, Zn 1.9662 мг 12 мг 16.4% 7.8% 610 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.676 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.417 г ~
Аргинин* 1.937 г ~
Валин 1.16 г ~
Гистидин* 0.779 г ~
Изолейцин 1.08 г ~
Лейцин 1.951 г ~
Лизин 2.465 г ~
Метионин 0.443 г ~
Метионин + Цистеин 0.822 г ~
Треонин 1.046 г ~
Триптофан 0.387 г ~
Фенилаланин 1.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.795 г ~
Заменимые аминокислоты 0.624 г ~
Аланин 1.353 г ~
Аспарагиновая кислота 1.969 г ~
Гидроксипролин 0.195 г ~
Глицин 1.358 г ~
Глутаминовая кислота 3.361 г ~
Пролин 1.316 г ~
Серин 1.044 г ~
Тирозин 0.814 г ~
Цистеин 0.384 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.219 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.728 г ~
17:0 Маргариновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.69 г ~
20:0 Арахиновая 0.086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.146 г min 16.8 г 36.6% 17.4%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.993 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.318 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.641 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.57 г ~

Энергетическая ценность Куриные бедра составляет 210,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».