Мой здоровый рацион

Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селедка под шубой

Картофель отварной по 1-206 167 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 272 г
Лук репчатый 25 г
Морковь отварная по 2-40 85 г
Свекла, вареная 404 г
Сельдь атлантическая нежирная соленая 250 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 179 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.6 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1029 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 5.4% 1118 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 13.8% 444 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.5% 4056 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 1.9% 3197 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182 мкг 900 мкг 20.2% 12.3% 495 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.76 мг 5 мг 15.2% 9.3% 658 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 4.8% 1286 г
Витамин В4, холин 67.06 мг 500 мг 13.4% 8.2% 746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 5.6% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 3.9% 1600 г
Витамин В9, фолаты 27.837 мкг 400 мкг 7% 4.3% 1437 г
Витамин В12, кобаламин 1.189 мкг 3 мкг 39.6% 24.2% 252 г
Витамин C, аскорбиновая 3.36 мг 90 мг 3.7% 2.3% 2679 г
Витамин D, кальциферол 5.864 мкг 10 мкг 58.6% 35.8% 171 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.256 мг 15 мг 28.4% 17.4% 352 г
Витамин Н, биотин 4.032 мкг 50 мкг 8.1% 5% 1240 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.6962 мг 20 мг 8.5% 5.2% 1179 г
Ниацин 0.562 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.74 мг 2500 мг 9.3% 5.7% 1070 г
Кальций, Ca 38.03 мг 1000 мг 3.8% 2.3% 2630 г
Кремний, Si 0.09 мг 30 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Магний, Mg 23.03 мг 400 мг 5.8% 3.5% 1737 г
Натрий, Na 995.85 мг 1300 мг 76.6% 46.8% 131 г
Сера, S 73.9 мг 1000 мг 7.4% 4.5% 1353 г
Фосфор, P 115.8 мг 800 мг 14.5% 8.9% 691 г
Хлор, Cl 1333.93 мг 2300 мг 58% 35.5% 172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.2 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 4.1% 1495 г
Йод, I 11.27 мкг 150 мкг 7.5% 4.6% 1331 г
Кобальт, Co 36.449 мкг 10 мкг 364.5% 222.8% 27 г
Марганец, Mn 0.2379 мг 2 мг 11.9% 7.3% 841 г
Медь, Cu 135.83 мкг 1000 мкг 13.6% 8.3% 736 г
Молибден, Mo 8.429 мкг 70 мкг 12% 7.3% 830 г
Никель, Ni 7.833 мкг ~
Рубидий, Rb 8.6 мкг ~
Селен, Se 13.155 мкг 55 мкг 23.9% 14.6% 418 г
Фтор, F 80.24 мкг 4000 мкг 2% 1.2% 4985 г
Хром, Cr 10.78 мкг 50 мкг 21.6% 13.2% 464 г
Цинк, Zn 0.5338 мг 12 мг 4.4% 2.7% 2248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.815 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 27.1%
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 61.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.838 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.588 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.56 г min 16.8 г 21.2% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.106 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.306 г от 11.2 до 20.6 г 56.3% 34.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 163,6 кКал.

  • Порция = 106 гр (173.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».