| Горбуша | 860 г |
| Лук репчатый | 85 г |
| Чеснок | 4 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 37 г |
| Подсолнечное масло | 51 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.2 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 783 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 12% | 386 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 12.3% | 378 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3608 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.9 мкг | 900 мкг | 5.2% | 2.4% | 1919 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% | 6.1% | 765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 4.1% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 91.35 мг | 500 мг | 18.3% | 8.5% | 547 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.727 мг | 5 мг | 14.5% | 6.7% | 688 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.595 мг | 2 мг | 29.8% | 13.8% | 336 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.51 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.9% | 5326 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.951 мкг | 3 мкг | 131.7% | 61.2% | 76 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.84 мг | 90 мг | 2% | 0.9% | 4891 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.411 мкг | 10 мкг | 104.1% | 48.4% | 96 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.966 мг | 15 мг | 26.4% | 12.3% | 378 г |
| Витамин Н, биотин | 0.085 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7648 мг | 20 мг | 38.8% | 18% | 258 г |
| Ниацин | 4.304 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.15 мг | 2500 мг | 13.5% | 6.3% | 742 г |
| Кальций, Ca | 23.69 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4221 г |
| Кремний, Si | 0.481 мг | 30 мг | 1.6% | 0.7% | 6237 г |
| Магний, Mg | 29.98 мг | 400 мг | 7.5% | 3.5% | 1334 г |
| Натрий, Na | 67.58 мг | 1300 мг | 5.2% | 2.4% | 1924 г |
| Сера, S | 187.27 мг | 1000 мг | 18.7% | 8.7% | 534 г |
| Фосфор, P | 197.3 мг | 800 мг | 24.7% | 11.5% | 405 г |
| Хлор, Cl | 159.28 мг | 2300 мг | 6.9% | 3.2% | 1444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.66 мг | 18 мг | 3.7% | 1.7% | 2727 г |
| Йод, I | 47.84 мкг | 150 мкг | 31.9% | 14.8% | 314 г |
| Кобальт, Co | 19.515 мкг | 10 мкг | 195.2% | 90.7% | 51 г |
| Литий, Li | 0.013 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0729 мг | 2 мг | 3.6% | 1.7% | 2743 г |
| Медь, Cu | 113.33 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 5.3% | 882 г |
| Молибден, Mo | 3.913 мкг | 70 мкг | 5.6% | 2.6% | 1789 г |
| Никель, Ni | 6.059 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.533 мкг | 55 мкг | 77.3% | 35.9% | 129 г |
| Фтор, F | 411.68 мкг | 4000 мкг | 10.3% | 4.8% | 972 г |
| Хром, Cr | 52.63 мкг | 50 мкг | 105.3% | 48.9% | 95 г |
| Цинк, Zn | 0.7557 мг | 12 мг | 6.3% | 2.9% | 1588 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.124 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.033 г | ~ | |||
| Валин | 1.173 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.839 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.899 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.633 г | ~ | |||
| Лизин | 1.927 г | ~ | |||
| Метионин | 0.524 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.773 г | ~ | |||
| Треонин | 1.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.918 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.378 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аланин | 1.271 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.356 г | ~ | |||
| Глицин | 1.269 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.687 г | ~ | |||
| Пролин | 0.689 г | ~ | |||
| Серин | 0.879 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.461 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 46.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 39.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.271 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.11 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.05 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.062 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.515 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.326 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.114 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.603 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.935 г | min 16.8 г | 23.4% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.665 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.975 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.162 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.806 г | от 11.2 до 20.6 г | 51.8% | 24.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.54 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.409 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.454 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша в сливочном соусе составляет 215,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».