| Лук репчатый (Пассерование) | 285 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 165 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 235 г |
| Баклажаны (Припускание) | 1470 г |
| Томаты консервированные целые (Припускание) | 300 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 60 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 37 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.6 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.8% | 3395 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4% | 5067 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 7.3% | 2800 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 5.8% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 28.2% | 714 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 7.7% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 286.4 мкг | 900 мкг | 31.8% | 64.1% | 314 г |
| бета Каротин | 1.72 мг | 5 мг | 34.4% | 69.4% | 291 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 7.1% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 5.8% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 3.8% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 23.2% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.943 мкг | 400 мкг | 4.7% | 9.5% | 2112 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.27 мг | 90 мг | 12.5% | 25.2% | 799 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.561 мг | 15 мг | 3.7% | 7.5% | 2674 г |
| Витамин Н, биотин | 0.315 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.2% | 15873 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 4.6% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0363 мг | 20 мг | 5.2% | 10.5% | 1930 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.45 мг | 2500 мг | 11.9% | 24% | 843 г |
| Кальций, Ca | 21.5 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.4% | 4651 г |
| Магний, Mg | 17.98 мг | 400 мг | 4.5% | 9.1% | 2225 г |
| Натрий, Na | 14.54 мг | 1300 мг | 1.1% | 2.2% | 8941 г |
| Сера, S | 22.74 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.6% | 4398 г |
| Фосфор, P | 45.7 мг | 800 мг | 5.7% | 11.5% | 1751 г |
| Хлор, Cl | 55.49 мг | 2300 мг | 2.4% | 4.8% | 4145 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 142.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.737 мг | 18 мг | 4.1% | 8.3% | 2442 г |
| Йод, I | 3.02 мкг | 150 мкг | 2% | 4% | 4967 г |
| Кобальт, Co | 2.823 мкг | 10 мкг | 28.2% | 56.9% | 354 г |
| Марганец, Mn | 0.2442 мг | 2 мг | 12.2% | 24.6% | 819 г |
| Медь, Cu | 145.12 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 29.2% | 689 г |
| Молибден, Mo | 10.723 мкг | 70 мкг | 15.3% | 30.8% | 653 г |
| Селен, Se | 0.012 мкг | 55 мкг | 458333 г | ||
| Фтор, F | 24.69 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.2% | 16201 г |
| Хром, Cr | 1.88 мкг | 50 мкг | 3.8% | 7.7% | 2660 г |
| Цинк, Zn | 0.4465 мг | 12 мг | 3.7% | 7.5% | 2688 г |
Энергетическая ценность Баклажановая икра составляет 49,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».