Мой здоровый рацион

Рецепт Заправка для окрошки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заправка для окрошки

Картофель отварной по 1-206 300 г
Огурец парниковый 370 г
Колбаса Докторская [Новоуральский Мясной Двор] 200 г
Яйцо куриное (Варка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заправка для окрошки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.9 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1738 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 7.3% 1407 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 11% 933 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.5% 4212 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.1% 3333 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 3.7% 2779 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.5 мкг 900 мкг 5.6% 5.8% 1782 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 6.1% 1698 г
Витамин В4, холин 52.74 мг 500 мг 10.5% 10.8% 948 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 9.8% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 6% 1724 г
Витамин В9, фолаты 5.22 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7663 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 3.3% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 6.49 мг 90 мг 7.2% 7.4% 1387 г
Витамин D, кальциферол 0.412 мкг 10 мкг 4.1% 4.2% 2427 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 1.2% 8571 г
Витамин Н, биотин 4.091 мкг 50 мкг 8.2% 8.5% 1222 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 5.5% 1905 г
Витамин РР, НЭ 1.1983 мг 20 мг 6% 6.2% 1669 г
Ниацин 0.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.07 мг 2500 мг 9.4% 9.7% 1068 г
Кальций, Ca 19.54 мг 1000 мг 2% 2.1% 5118 г
Кремний, Si 18.344 мг 30 мг 61.1% 63.1% 164 г
Магний, Mg 13.26 мг 400 мг 3.3% 3.4% 3017 г
Натрий, Na 54.15 мг 1300 мг 4.2% 4.3% 2401 г
Сера, S 39.98 мг 1000 мг 4% 4.1% 2501 г
Фосфор, P 61.5 мг 800 мг 7.7% 7.9% 1301 г
Хлор, Cl 37.84 мг 2300 мг 1.6% 1.7% 6078 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.1 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Железо, Fe 0.865 мг 18 мг 4.8% 5% 2081 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 2.6% 3968 г
Кобальт, Co 2.217 мкг 10 мкг 22.2% 22.9% 451 г
Марганец, Mn 0.0721 мг 2 мг 3.6% 3.7% 2774 г
Медь, Cu 76.59 мкг 1000 мкг 7.7% 7.9% 1306 г
Молибден, Mo 1.469 мкг 70 мкг 2.1% 2.2% 4765 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Селен, Se 5.932 мкг 55 мкг 10.8% 11.1% 927 г
Фтор, F 10.74 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37244 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 2.8% 3731 г
Цинк, Zn 0.3527 мг 12 мг 2.9% 3% 3402 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.202 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.331 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.384 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.93 г min 16.8 г 5.5% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.765 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.236 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.206 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Заправка для окрошки составляет 96,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».