| Печень говяжья | 600 г |
| Лук репчатый | 566 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.9 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1131 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 16.5% | 409 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 4% | 1697 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 3.1% | 2190 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 8.1% | 833 г |
| Вода | 63.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.9% | 3568 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4258.3 мкг | 900 мкг | 473.1% | 317.7% | 21 г |
| Ретинол | 4.241 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 9.429 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.7% | 2500 г |
| бета Криптоксантин | 11.143 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 9.1% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.378 мг | 1.8 мг | 132.1% | 88.7% | 76 г |
| Витамин В4, холин | 290.62 мг | 500 мг | 58.1% | 39% | 172 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.229 мг | 5 мг | 124.6% | 83.7% | 80 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.025 мг | 2 мг | 51.3% | 34.5% | 195 г |
| Витамин В9, фолаты | 255.849 мкг | 400 мкг | 64% | 43% | 156 г |
| Витамин В12, кобаламин | 50.829 мкг | 3 мкг | 1694.3% | 1137.9% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.2 мг | 90 мг | 10.2% | 6.9% | 978 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.029 мкг | 10 мкг | 10.3% | 6.9% | 972 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.029 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.487 мг | 15 мг | 3.2% | 2.1% | 3080 г |
| гамма Токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.728 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1% | 6868 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.6971 мг | 20 мг | 58.5% | 39.3% | 171 г |
| Ниацин | 0.162 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.771 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 409.79 мг | 2500 мг | 16.4% | 11% | 610 г |
| Кальций, Ca | 29.35 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.9% | 3407 г |
| Кремний, Si | 4.043 мг | 30 мг | 13.5% | 9.1% | 742 г |
| Магний, Mg | 26.75 мг | 400 мг | 6.7% | 4.5% | 1495 г |
| Натрий, Na | 62.38 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.2% | 2084 г |
| Сера, S | 227.07 мг | 1000 мг | 22.7% | 15.2% | 440 г |
| Фосфор, P | 378.6 мг | 800 мг | 47.3% | 31.8% | 211 г |
| Хлор, Cl | 20.21 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.6% | 11381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 323.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 161.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.847 мг | 18 мг | 26.9% | 18.1% | 371 г |
| Йод, I | 2.43 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.1% | 6173 г |
| Кобальт, Co | 4.043 мкг | 10 мкг | 40.4% | 27.1% | 247 г |
| Марганец, Mn | 0.4517 мг | 2 мг | 22.6% | 15.2% | 443 г |
| Медь, Cu | 8430.16 мкг | 1000 мкг | 843% | 566.2% | 12 г |
| Никель, Ni | 2.426 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 384.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.433 мкг | 55 мкг | 62.6% | 42% | 160 г |
| Фтор, F | 25.07 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 15955 г |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.1% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 4.1159 мг | 12 мг | 34.3% | 23% | 292 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.081 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 5.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.231 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.193 г | ~ | |||
| Валин | 1.1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.55 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.861 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.678 г | ~ | |||
| Лизин | 1.426 г | ~ | |||
| Метионин | 0.474 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.777 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.962 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.536 г | ~ | |||
| Аланин | 1.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.708 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 1.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.417 г | ~ | |||
| Пролин | 0.848 г | ~ | |||
| Серин | 0.798 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.716 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.333 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 235.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.267 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.739 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.411 г | min 16.8 г | 2.4% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.363 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.399 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.146 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень составляет 148,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».