Мой здоровый рацион

Рецепт Брокколи и цвет капуста жарка 10.04.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брокколи и цвет капуста жарка 10.04.21

Овощная Смесь Весенняя [Bonduelle] 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Чеснок 30 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи и цвет капуста жарка 10.04.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1221 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2.4% 3040 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 14.5% 500 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.8% 3982 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 10.5% 690 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 2.5% 2922 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.3 мкг 900 мкг 5.9% 4.3% 1689 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 0.5% 13846 г
Витамин В4, холин 2.97 мг 500 мг 0.6% 0.4% 16835 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 1.4% 5405 г
Витамин В9, фолаты 0.184 мкг 400 мкг 217391 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.594 мг 15 мг 4% 2.9% 2525 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.9% 3871 г
Витамин РР, НЭ 0.1878 мг 20 мг 0.9% 0.7% 10650 г
Ниацин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 17.18 мг 2500 мг 0.7% 0.5% 14552 г
Кальций, Ca 12.04 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8306 г
Кремний, Si 0.157 мг 30 мг 0.5% 0.4% 19108 г
Магний, Mg 1.84 мг 400 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Натрий, Na 1.69 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 76923 г
Сера, S 4.3 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 23256 г
Фосфор, P 7.8 мг 800 мг 1% 0.7% 10256 г
Хлор, Cl 1.84 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.9 мкг ~
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 0.124 мг 18 мг 0.7% 0.5% 14516 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
Кобальт, Co 0.551 мкг 10 мкг 5.5% 4% 1815 г
Литий, Li 0.184 мкг ~
Марганец, Mn 0.0498 мг 2 мг 2.5% 1.8% 4016 г
Медь, Cu 8.16 мкг 1000 мкг 0.8% 0.6% 12255 г
Молибден, Mo 1.555 мкг 70 мкг 2.2% 1.6% 4502 г
Никель, Ni 1.041 мкг ~
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 0.951 мкг 55 мкг 1.7% 1.2% 5783 г
Фтор, F 0.72 мкг 4000 мкг 555556 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 3.6% 2041 г
Цинк, Zn 0.0709 мг 12 мг 0.6% 0.4% 16925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.592 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.305 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.154 г ~
12:0 Лауриновая 0.198 г ~
14:0 Миристиновая 0.639 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.536 г ~
18:0 Стеариновая 0.716 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.918 г min 16.8 г 29.3% 21.2%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.297 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.504 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.743 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.558 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Брокколи и цвет капуста жарка 10.04.21 составляет 137,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».