| Говядина 1 кат. | 100 г |
| Лук порей | 26 г |
| Чеснок | 3.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.9 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 941 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 11% | 510 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 12.4% | 452 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.6% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3304 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.6 мкг | 900 мкг | 7.4% | 4.1% | 1351 г |
| бета Каротин | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 4.5% | 1250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.5% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 3.9% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 56.37 мг | 500 мг | 11.3% | 6.3% | 887 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.425 мг | 5 мг | 8.5% | 4.8% | 1176 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.361 мг | 2 мг | 18.1% | 10.1% | 554 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.942 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.8% | 3091 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2 мкг | 3 мкг | 66.7% | 37.3% | 150 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.27 мг | 90 мг | 8.1% | 4.5% | 1238 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.476 мг | 15 мг | 3.2% | 1.8% | 3151 г |
| Витамин Н, биотин | 2.618 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.9% | 1910 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.4 мкг | 120 мкг | 7.8% | 4.4% | 1277 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5431 мг | 20 мг | 32.7% | 18.3% | 306 г |
| Ниацин | 3.748 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.77 мг | 2500 мг | 12.1% | 6.8% | 826 г |
| Кальций, Ca | 29.17 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.6% | 3428 г |
| Кремний, Si | 7.069 мг | 30 мг | 23.6% | 13.2% | 424 г |
| Магний, Mg | 19.73 мг | 400 мг | 4.9% | 2.7% | 2027 г |
| Натрий, Na | 60.46 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.6% | 2150 г |
| Сера, S | 186.04 мг | 1000 мг | 18.6% | 10.4% | 538 г |
| Фосфор, P | 158.9 мг | 800 мг | 19.9% | 11.1% | 503 г |
| Хлор, Cl | 50.35 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.2% | 4568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.317 мг | 18 мг | 12.9% | 7.2% | 777 г |
| Йод, I | 5.86 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.2% | 2560 г |
| Кобальт, Co | 6.147 мкг | 10 мкг | 61.5% | 34.4% | 163 г |
| Литий, Li | 0.161 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1448 мг | 2 мг | 7.2% | 4% | 1381 г |
| Медь, Cu | 167.5 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 9.4% | 597 г |
| Молибден, Mo | 9.927 мкг | 70 мкг | 14.2% | 7.9% | 705 г |
| Никель, Ni | 7.373 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 58.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.494 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.5% | 11134 г |
| Стронций, Sr | 1.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.48 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7770 г |
| Хром, Cr | 7.54 мкг | 50 мкг | 15.1% | 8.4% | 663 г |
| Цинк, Zn | 2.5419 мг | 12 мг | 21.2% | 11.9% | 472 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.76 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.8 г | ~ | |||
| Валин | 0.792 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.546 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.6 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.138 г | ~ | |||
| Лизин | 1.223 г | ~ | |||
| Метионин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.538 г | ~ | |||
| Треонин | 0.615 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.615 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.838 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.362 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.223 г | ~ | |||
| Глицин | 0.723 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.362 г | ~ | |||
| Пролин | 0.531 г | ~ | |||
| Серин | 0.6 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.508 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.423 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.215 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.562 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.708 г | min 16.8 г | 34% | 19% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.7 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.815 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.431 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.308 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 178,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».