Мой здоровый рацион

Рецепт Запеченный картофель с форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеченный картофель с форелью

Картофель (Запекание) 200 г
Форель, все виды 150 г
Сметана 10% жирности 30 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Картофель очистить от кожуры, порезать и бросить в кипящую воду. Варить до готовности, потом воду слить. Рыбу порезать на кусочки, зелень измельчить. В миску положить картофель, рыбу, сметану, зелень. Посолить, поперчить. Все перемешать. Выложить в форму для запекания, отправить в духовку примерно на 20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченный картофель с форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.5 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1409 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 11.5% 731 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.9% 1400 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 3.8% 2212 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 2.9% 2852 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.2 мкг 900 мкг 4% 3.3% 2486 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.143 мг 5 мг 2.9% 2.4% 3497 г
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 12.5% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 9% 928 г
Витамин В4, холин 38.82 мг 500 мг 7.8% 6.5% 1288 г
Витамин В5, пантотеновая 1.042 мг 5 мг 20.8% 17.4% 480 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 11.1% 752 г
Витамин В9, фолаты 11.839 мкг 400 мкг 3% 2.5% 3379 г
Витамин В12, кобаламин 3.392 мкг 3 мкг 113.1% 94.6% 88 г
Витамин C, аскорбиновая 14.63 мг 90 мг 16.3% 13.6% 615 г
Витамин D, кальциферол 1.688 мкг 10 мкг 16.9% 14.1% 592 г
Витамин D3, холекальциферол 1.681 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6881 г
Витамин Н, биотин 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.0833 мг 20 мг 15.4% 12.9% 649 г
Ниацин 0.782 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 502.36 мг 2500 мг 20.1% 16.8% 498 г
Кальций, Ca 38.45 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2601 г
Кремний, Si 28.782 мг 30 мг 95.9% 80.3% 104 г
Магний, Mg 25.57 мг 400 мг 6.4% 5.4% 1564 г
Натрий, Na 30.83 мг 1300 мг 2.4% 2% 4217 г
Сера, S 111.24 мг 1000 мг 11.1% 9.3% 899 г
Фосфор, P 147 мг 800 мг 18.4% 15.4% 544 г
Хлор, Cl 41.31 мг 2300 мг 1.8% 1.5% 5568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 501.5 мкг ~
Бор, B 66.2 мкг ~
Ванадий, V 85.89 мкг ~
Железо, Fe 1.218 мг 18 мг 6.8% 5.7% 1478 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 2.1% 4032 г
Кобальт, Co 2.997 мкг 10 мкг 30% 25.1% 334 г
Литий, Li 44.31 мкг ~
Марганец, Mn 0.5011 мг 2 мг 25.1% 21% 399 г
Медь, Cu 167.59 мкг 1000 мкг 16.8% 14.1% 597 г
Молибден, Mo 5.08 мкг 70 мкг 7.3% 6.1% 1378 г
Никель, Ni 3.037 мкг ~
Олово, Sn 1.12 мкг ~
Рубидий, Rb 287.6 мкг ~
Селен, Se 5.697 мкг 55 мкг 10.4% 8.7% 965 г
Стронций, Sr 9.1 мкг ~
Фтор, F 19.22 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20812 г
Хром, Cr 6.5 мкг 50 мкг 13% 10.9% 769 г
Цинк, Zn 0.5434 мг 12 мг 4.5% 3.8% 2208 г
Цирконий, Zr 1.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.624 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аргинин* 0.593 г ~
Валин 0.531 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.462 г ~
Лейцин 0.801 г ~
Лизин 0.9 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.448 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.674 г ~
Аланин 0.597 г ~
Аспарагиновая кислота 1.06 г ~
Глицин 0.487 г ~
Глутаминовая кислота 1.487 г ~
Пролин 0.369 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.354 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 46.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.392 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.759 г min 16.8 г 10.5% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.305 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.713 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.121 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.358 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.734 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.114 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.087 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.079 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.228 г ~

Энергетическая ценность Запеченный картофель с форелью составляет 119,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».