| Говядина, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая | 908 г |
| Вода | 2895 г |
| Морковь (Варка без слива) | 106 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 88 г |
| Соль поваренная пищевая | 16 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Пекинская капуста | 525 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 310 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 25 г |
| Базилик, свежий | 30 г |
| Чеснок | 13 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 125 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.6 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4363 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 14% | 1854 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 7% | 3733 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 2.3% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 6.5% | 4000 г |
| Вода | 91.1 г | 2273 г | 4% | 10.4% | 2495 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.4 мкг | 900 мкг | 7.3% | 18.9% | 1376 г |
| альфа Каротин | 0.098 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.429 мг | 5 мг | 8.6% | 22.3% | 1166 г |
| бета Криптоксантин | 0.257 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.257 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 5.4% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 5.4% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 17.69 мг | 500 мг | 3.5% | 9.1% | 2826 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.162 мг | 5 мг | 3.2% | 8.3% | 3086 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 21.2% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.93 мкг | 400 мкг | 3% | 7.8% | 3353 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.262 мкг | 3 мкг | 8.7% | 22.5% | 1145 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.68 мг | 90 мг | 5.2% | 13.5% | 1923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 2.6% | 10000 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.118 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 42373 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.7 мкг | 120 мкг | 13.1% | 33.9% | 764 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3264 мг | 20 мг | 6.6% | 17.1% | 1508 г |
| Ниацин | 0.14 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.264 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.87 мг | 2500 мг | 6.5% | 16.8% | 1544 г |
| Кальций, Ca | 21.11 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.4% | 4737 г |
| Кремний, Si | 2.876 мг | 30 мг | 9.6% | 24.9% | 1043 г |
| Магний, Mg | 11.33 мг | 400 мг | 2.8% | 7.3% | 3530 г |
| Натрий, Na | 132.35 мг | 1300 мг | 10.2% | 26.4% | 982 г |
| Сера, S | 43.38 мг | 1000 мг | 4.3% | 11.1% | 2305 г |
| Фосфор, P | 48 мг | 800 мг | 6% | 15.5% | 1667 г |
| Хлор, Cl | 189.2 мг | 2300 мг | 8.2% | 21.2% | 1216 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.546 мг | 18 мг | 3% | 7.8% | 3297 г |
| Йод, I | 0.61 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1% | 24590 г |
| Кобальт, Co | 0.919 мкг | 10 мкг | 9.2% | 23.8% | 1088 г |
| Литий, Li | 4.697 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0497 мг | 2 мг | 2.5% | 6.5% | 4024 г |
| Медь, Cu | 43.83 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 11.4% | 2282 г |
| Молибден, Mo | 2.18 мкг | 70 мкг | 3.1% | 8% | 3211 г |
| Никель, Ni | 1.039 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.513 мкг | 55 мкг | 8.2% | 21.2% | 1219 г |
| Стронций, Sr | 1.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.62 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 3.6% | 6942 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 4.1% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 0.771 мг | 12 мг | 6.4% | 16.6% | 1556 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.154 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.254 г | ~ | |||
| Валин | 0.198 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.122 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.182 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.31 г | ~ | |||
| Лизин | 0.329 г | ~ | |||
| Метионин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.16 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.239 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.372 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.235 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.633 г | ~ | |||
| Пролин | 0.185 г | ~ | |||
| Серин | 0.16 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.344 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.165 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.617 г | min 16.8 г | 3.7% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.544 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.068 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи на говяжьем бульоне составляет 38,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».