| Свинина, лопаточная часть | 100 г |
| Говядина, лопаточная часть (заплечная) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 772 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 10.3% | 447 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 13.6% | 337 г |
| Вода | 65.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3470 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.405 мг | 1.5 мг | 27% | 12.4% | 370 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 4.7% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 72.5 мг | 500 мг | 14.5% | 6.7% | 690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.65 мг | 5 мг | 13% | 6% | 769 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% | 10.6% | 435 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.85 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 5096 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.05 мкг | 3 мкг | 68.3% | 31.3% | 146 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.535 мг | 15 мг | 3.6% | 1.7% | 2804 г |
| Витамин Н, биотин | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 3.7% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.07 мг | 20 мг | 15.4% | 7.1% | 651 г |
| Ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262 мг | 2500 мг | 10.5% | 4.8% | 954 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 2.5% | 1818 г |
| Натрий, Na | 50 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.7% | 2600 г |
| Сера, S | 225 мг | 1000 мг | 22.5% | 10.3% | 444 г |
| Фосфор, P | 164.5 мг | 800 мг | 20.6% | 9.4% | 486 г |
| Хлор, Cl | 53.8 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.1% | 4275 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% | 5.1% | 900 г |
| Йод, I | 6.9 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.1% | 2174 г |
| Кобальт, Co | 7.5 мкг | 10 мкг | 75% | 34.4% | 133 г |
| Марганец, Mn | 0.0318 мг | 2 мг | 1.6% | 0.7% | 6289 г |
| Медь, Cu | 139 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 6.4% | 719 г |
| Молибден, Mo | 12.3 мкг | 70 мкг | 17.6% | 8.1% | 569 г |
| Никель, Ni | 10.45 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 52.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.15 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.8% | 6047 г |
| Хром, Cr | 10.85 мкг | 50 мкг | 21.7% | 10% | 461 г |
| Цинк, Zn | 2.655 мг | 12 мг | 22.1% | 10.1% | 452 г |
Энергетическая ценность Фарш домашний составляет 218 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».