| Печень говяжья | 240 г |
| Пшенная мука | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.1 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 817 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 13.4% | 362 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 8% | 609 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 2.1% | 2305 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 58.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3912 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9562.3 мкг | 900 мкг | 1062.5% | 515.5% | 9 г |
| Ретинол | 9.371 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.143 мг | 5 мг | 22.9% | 11.1% | 437 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.363 мг | 1.5 мг | 24.2% | 11.7% | 413 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.506 мг | 1.8 мг | 139.2% | 67.5% | 72 г |
| Витамин В4, холин | 725.72 мг | 500 мг | 145.1% | 70.4% | 69 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.832 мг | 5 мг | 156.6% | 76% | 64 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.818 мг | 2 мг | 40.9% | 19.8% | 244 г |
| Витамин В9, фолаты | 276.286 мкг | 400 мкг | 69.1% | 33.5% | 145 г |
| Витамин В12, кобаламин | 68.571 мкг | 3 мкг | 2285.7% | 1109% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.71 мг | 90 мг | 41.9% | 20.3% | 239 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.371 мкг | 10 мкг | 13.7% | 6.6% | 729 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.129 мг | 15 мг | 20.9% | 10.1% | 479 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.099 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 112 мкг | 50 мкг | 224% | 108.7% | 45 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.6% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.1438 мг | 20 мг | 75.7% | 36.7% | 132 г |
| Ниацин | 10.286 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.26 мг | 2500 мг | 13.1% | 6.4% | 764 г |
| Кальций, Ca | 11.83 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8453 г |
| Магний, Mg | 26.29 мг | 400 мг | 6.6% | 3.2% | 1521 г |
| Натрий, Na | 211.21 мг | 1300 мг | 16.2% | 7.9% | 616 г |
| Сера, S | 278.69 мг | 1000 мг | 27.9% | 13.5% | 359 г |
| Фосфор, P | 372.7 мг | 800 мг | 46.6% | 22.6% | 215 г |
| Хлор, Cl | 256.4 мг | 2300 мг | 11.1% | 5.4% | 897 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.08 мг | 18 мг | 44.9% | 21.8% | 223 г |
| Йод, I | 7.2 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.3% | 2083 г |
| Кобальт, Co | 22.779 мкг | 10 мкг | 227.8% | 110.5% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.4083 мг | 2 мг | 20.4% | 9.9% | 490 г |
| Медь, Cu | 4368.98 мкг | 1000 мкг | 436.9% | 212% | 23 г |
| Молибден, Mo | 125.976 мкг | 70 мкг | 180% | 87.3% | 56 г |
| Никель, Ni | 72 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.929 мкг | 55 мкг | 85.3% | 41.4% | 117 г |
| Фтор, F | 262.86 мкг | 4000 мкг | 6.6% | 3.2% | 1522 г |
| Хром, Cr | 36.57 мкг | 50 мкг | 73.1% | 35.5% | 137 г |
| Цинк, Zn | 5.841 мг | 12 мг | 48.7% | 23.6% | 205 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.328 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.446 г | ~ | |||
| Валин | 1.456 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.984 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.89 г | ~ | |||
| Лизин | 1.641 г | ~ | |||
| Метионин | 0.518 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.869 г | ~ | |||
| Треонин | 0.943 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.897 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.215 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.577 г | ~ | |||
| Глицин | 1.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.352 г | ~ | |||
| Пролин | 1.209 г | ~ | |||
| Серин | 0.792 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.85 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.374 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 38.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 308.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.524 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.828 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.124 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.977 г | min 16.8 г | 11.8% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.8 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.043 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.18 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.3% | 18.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.449 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.121 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.206 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 206,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».