Мой здоровый рацион

Рецепт Кето рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кето рагу

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира, жаренный на сковороде 400 г
Фарш из индейки 0 г
Лук репчатый 0 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 210 г
Перец сладкий красный (Тушение) 66 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) 162 г
Оливковое масло 15 г
Фасоль стручковая (Тушение) 115 г
Чеснок (Тушение) 6 г
Лук репчатый (Тушение) 72 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.6 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 993 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 9.4% 628 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 12.9% 459 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.1% 1429 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 1.8% 3233 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.1 мкг 900 мкг 9.1% 5.4% 1096 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 3.305 мкг ~
бета Каротин 0.332 мг 5 мг 6.6% 3.9% 1506 г
бета Криптоксантин 0.22 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 336.044 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 5.8% 1011 г
Витамин В4, холин 42.37 мг 500 мг 8.5% 5% 1180 г
Витамин В5, пантотеновая 0.736 мг 5 мг 14.7% 8.7% 679 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 8.5% 690 г
Витамин В9, фолаты 27.409 мкг 400 мкг 6.9% 4.1% 1459 г
Витамин В12, кобаламин 0.743 мкг 3 мкг 24.8% 14.6% 404 г
Витамин C, аскорбиновая 22.88 мг 90 мг 25.4% 15% 393 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.6% 9709 г
Витамин D3, холекальциферол 0.084 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.697 мг 15 мг 4.6% 2.7% 2152 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.704 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7102 г
Витамин К, филлохинон 25.5 мкг 120 мкг 21.3% 12.6% 471 г
Витамин РР, НЭ 3.636 мг 20 мг 18.2% 10.7% 550 г
Ниацин 0.146 мг ~
Бетаин 3.987 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.5 мг 2500 мг 9.6% 5.7% 1040 г
Кальций, Ca 54.23 мг 1000 мг 5.4% 3.2% 1844 г
Кремний, Si 1.726 мг 30 мг 5.8% 3.4% 1738 г
Магний, Mg 20.87 мг 400 мг 5.2% 3.1% 1917 г
Натрий, Na 45.97 мг 1300 мг 3.5% 2.1% 2828 г
Сера, S 123.93 мг 1000 мг 12.4% 7.3% 807 г
Фосфор, P 143.4 мг 800 мг 17.9% 10.6% 558 г
Хлор, Cl 15.06 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 15272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.8 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.245 мг 18 мг 6.9% 4.1% 1446 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Кобальт, Co 0.616 мкг 10 мкг 6.2% 3.7% 1623 г
Литий, Li 5.44 мкг ~
Марганец, Mn 0.1168 мг 2 мг 5.8% 3.4% 1712 г
Медь, Cu 113.51 мкг 1000 мкг 11.4% 6.7% 881 г
Молибден, Mo 1.255 мкг 70 мкг 1.8% 1.1% 5578 г
Никель, Ni 0.612 мкг ~
Олово, Sn 2.08 мкг ~
Рубидий, Rb 32.7 мкг ~
Селен, Se 15.788 мкг 55 мкг 28.7% 16.9% 348 г
Стронций, Sr 2.72 мкг ~
Фтор, F 7.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54274 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 1.2% 4717 г
Цинк, Zn 1.7322 мг 12 мг 14.4% 8.5% 693 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.275 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аргинин* 0.831 г ~
Валин 0.557 г ~
Гистидин* 0.338 г ~
Изолейцин 0.533 г ~
Лейцин 0.951 г ~
Лизин 1.021 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.532 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аланин 0.705 г ~
Аспарагиновая кислота 1.108 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.612 г ~
Глутаминовая кислота 1.898 г ~
Пролин 0.545 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 26.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.574 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.119 г ~
6:0 Капроновая 0.07 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.59 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.133 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.92 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.557 г min 16.8 г 27.1% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.321 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.098 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.334 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.702 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.153 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.09 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.115 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.102 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.081 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.075 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~

Энергетическая ценность Кето рагу составляет 169,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов