| Голова семги | 672 г |
| Вода | 1782 г |
| Пшенная крупа, пшено шлифованное | 44 г |
| Чеснок | 13 г |
| Морковь | 83 г |
| Картофель | 240 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2307 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 10.8% | 1267 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 10% | 1366 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.9% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.1% | 6667 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 5.2% | 2631 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.7 мкг | 900 мкг | 7.3% | 10% | 1370 г |
| бета Каротин | 0.394 мг | 5 мг | 7.9% | 10.8% | 1269 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 1.9% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.8% | 18000 г |
| Витамин В4, холин | 1.64 мг | 500 мг | 0.3% | 0.4% | 30488 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 1.5% | 9091 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 3.2% | 4444 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.758 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.5% | 22753 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% | 3.2% | 4286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.029 мг | 15 мг | 0.2% | 0.3% | 51724 г |
| Витамин Н, биотин | 0.143 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 34965 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3 мг | 20 мг | 1.5% | 2.1% | 6667 г |
| Ниацин | 0.189 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 65.19 мг | 2500 мг | 2.6% | 3.6% | 3835 г |
| Кальций, Ca | 6.37 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.8% | 15699 г |
| Кремний, Si | 6.861 мг | 30 мг | 22.9% | 31.4% | 437 г |
| Магний, Mg | 5.71 мг | 400 мг | 1.4% | 1.9% | 7005 г |
| Натрий, Na | 2.05 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.3% | 63415 г |
| Сера, S | 5.58 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.8% | 17921 г |
| Фосфор, P | 11.8 мг | 800 мг | 1.5% | 2.1% | 6780 г |
| Хлор, Cl | 9.09 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.5% | 25303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.163 мг | 18 мг | 0.9% | 1.2% | 11043 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.7% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 0.728 мкг | 10 мкг | 7.3% | 10% | 1374 г |
| Литий, Li | 7.612 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 3% | 4545 г |
| Медь, Cu | 23.34 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 3.2% | 4284 г |
| Молибден, Mo | 2.982 мкг | 70 мкг | 4.3% | 5.9% | 2347 г |
| Никель, Ni | 0.908 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.148 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 37162 г |
| Стронций, Sr | 3.26 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.32 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.6% | 5311 г |
| Хром, Cr | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 3.6% | 3876 г |
| Цинк, Zn | 0.0814 мг | 12 мг | 0.7% | 1% | 14742 г |
| Цирконий, Zr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.676 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.025 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.04 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из головы семги составляет 73 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».