Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца

Вода 500 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 600 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Кетчуп 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 10 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Ветчина, рубленная, неконсервированная 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Помидор (томат), парниковый 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.1 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 762 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 5.3% 854 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 5.7% 800 г
Углеводы 29.9 г 219 г 13.7% 6.2% 732 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 1% 4338 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44 мкг 900 мкг 4.9% 2.2% 2045 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 1% 4505 г
Ликопин 402.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.367 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 1.9% 2466 г
Витамин В4, холин 12.51 мг 500 мг 2.5% 1.1% 3997 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 1.5% 3030 г
Витамин В9, фолаты 6.45 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6202 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 4.1% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 3.54 мг 90 мг 3.9% 1.8% 2542 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 0.9% 5291 г
Витамин D3, холекальциферол 0.093 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.735 мг 15 мг 4.9% 2.2% 2041 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11628 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.3638 мг 20 мг 6.8% 3.1% 1466 г
Ниацин 0.181 мг ~
Бетаин 1.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.97 мг 2500 мг 4.2% 1.9% 2359 г
Кальций, Ca 95.58 мг 1000 мг 9.6% 4.3% 1046 г
Кремний, Si 1 мг 30 мг 3.3% 1.5% 3000 г
Магний, Mg 7.15 мг 400 мг 1.8% 0.8% 5594 г
Натрий, Na 541.61 мг 1300 мг 41.7% 18.9% 240 г
Сера, S 49.08 мг 1000 мг 4.9% 2.2% 2037 г
Фосфор, P 81.6 мг 800 мг 10.2% 4.6% 980 г
Хлор, Cl 532.83 мг 2300 мг 23.2% 10.5% 432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.5 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.369 мг 18 мг 2.1% 0.9% 4878 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Кобальт, Co 1.1 мкг 10 мкг 11% 5% 909 г
Литий, Li 4.833 мкг ~
Марганец, Mn 0.067 мг 2 мг 3.4% 1.5% 2985 г
Медь, Cu 38.31 мкг 1000 мкг 3.8% 1.7% 2610 г
Молибден, Mo 2.487 мкг 70 мкг 3.6% 1.6% 2815 г
Никель, Ni 2.167 мкг ~
Рубидий, Rb 25.5 мкг ~
Селен, Se 3.861 мкг 55 мкг 7% 3.2% 1425 г
Фтор, F 37.18 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10758 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 6024 г
Цинк, Zn 0.6599 мг 12 мг 5.5% 2.5% 1818 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.856 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.265 г ~
Заменимые аминокислоты 1.423 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.482 г ~
Пролин 0.236 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.13 г ~
12:0 Лауриновая 0.119 г ~
14:0 Миристиновая 0.273 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.197 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.636 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.191 г min 16.8 г 13% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.226 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 221,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (221.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».