| Кефир 1% жирности (Жарка) | 112 г |
| Яйцо перепелиное (Жарка) | 20 г |
| Сахар песок | 16 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 42 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 6 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 2 г |
| Лимонная кислота | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.4 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 857 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 3.9% | 1310 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 5.3% | 949 г |
| Углеводы | 28.6 г | 219 г | 13.1% | 6.7% | 766 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2% | 2500 г |
| Вода | 53.3 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4265 г |
| Органические кислоты | 2.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.7 мкг | 900 мкг | 8.3% | 4.2% | 1205 г |
| Ретинол | 0.076 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.5% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 5.3% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 77.91 мг | 500 мг | 15.6% | 7.9% | 642 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.401 мг | 5 мг | 8% | 4.1% | 1247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 1.7% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.596 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5266 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.31 мкг | 3 мкг | 10.3% | 5.2% | 968 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 39130 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.227 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.2% | 4405 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.487 мг | 15 мг | 3.2% | 1.6% | 3080 г |
| Витамин Н, биотин | 2.446 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.5% | 2044 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6356 мг | 20 мг | 8.2% | 4.2% | 1223 г |
| Ниацин | 0.398 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.86 мг | 2500 мг | 5.6% | 2.9% | 1800 г |
| Кальций, Ca | 90.34 мг | 1000 мг | 9% | 4.6% | 1107 г |
| Кремний, Si | 0.949 мг | 30 мг | 3.2% | 1.6% | 3161 г |
| Магний, Mg | 16.16 мг | 400 мг | 4% | 2% | 2475 г |
| Натрий, Na | 1051.43 мг | 1300 мг | 80.9% | 41.2% | 124 г |
| Сера, S | 52.67 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.7% | 1899 г |
| Фосфор, P | 103.8 мг | 800 мг | 13% | 6.6% | 771 г |
| Хлор, Cl | 1139.3 мг | 2300 мг | 49.5% | 25.2% | 202 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 280 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.813 мг | 18 мг | 4.5% | 2.3% | 2214 г |
| Йод, I | 4.65 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.6% | 3226 г |
| Кобальт, Co | 2.878 мкг | 10 мкг | 28.8% | 14.7% | 347 г |
| Марганец, Mn | 0.1463 мг | 2 мг | 7.3% | 3.7% | 1367 г |
| Медь, Cu | 49.68 мкг | 1000 мкг | 5% | 2.5% | 2013 г |
| Молибден, Mo | 8.238 мкг | 70 мкг | 11.8% | 6% | 850 г |
| Никель, Ni | 0.522 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.345 мкг | 55 мкг | 9.7% | 4.9% | 1029 г |
| Стронций, Sr | 10.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.64 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22676 г |
| Хром, Cr | 3.41 мкг | 50 мкг | 6.8% | 3.5% | 1466 г |
| Цинк, Zn | 0.6169 мг | 12 мг | 5.1% | 2.6% | 1945 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.103 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лизин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.106 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.036 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.055 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.104 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.079 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.343 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.189 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.463 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.821 г | min 16.8 г | 10.8% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.699 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.257 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Блин на топленом масле составляет 196,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».