Мой здоровый рацион

Рецепт Домашняя сметана 8 апреля 21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Домашняя сметана 8 апреля 21

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 200 г
Сливки 36% жирности 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашняя сметана 8 апреля 21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.8 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 763 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 1.7% 2621 г
Жиры 22.1 г 56 г 39.5% 17.9% 253 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.8% 5919 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 1.4% 3210 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 247 мкг 900 мкг 27.4% 12.4% 364 г
Ретинол 0.244 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.5% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 0.9% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 4.3% 1047 г
Витамин В4, холин 20.06 мг 500 мг 4% 1.8% 2493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 4% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 1% 4878 г
Витамин В9, фолаты 4.318 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9264 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 4.1% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.931 мкг 10 мкг 9.3% 4.2% 1074 г
Витамин D3, холекальциферол 0.909 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 1.7% 2646 г
гамма Токоферол 0.136 мг ~
Витамин Н, биотин 1.425 мкг 50 мкг 2.9% 1.3% 3509 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.3818 мг 20 мг 1.9% 0.9% 5238 г
Ниацин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.34 мг 2500 мг 4.8% 2.2% 2077 г
Кальций, Ca 87.68 мг 1000 мг 8.8% 4% 1141 г
Магний, Mg 9.7 мг 400 мг 2.4% 1.1% 4124 г
Натрий, Na 38.07 мг 1300 мг 2.9% 1.3% 3415 г
Сера, S 29.05 мг 1000 мг 2.9% 1.3% 3442 г
Фосфор, P 71.8 мг 800 мг 9% 4.1% 1114 г
Хлор, Cl 50 мг 2300 мг 2.2% 1% 4600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.8 мкг ~
Железо, Fe 0.099 мг 18 мг 0.6% 0.3% 18182 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 0.9% 4886 г
Кобальт, Co 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 1.5% 2985 г
Марганец, Mn 0.006 мг 2 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Медь, Cu 11.4 мкг 1000 мкг 1.1% 0.5% 8772 г
Молибден, Mo 2.182 мкг 70 мкг 3.1% 1.4% 3208 г
Олово, Sn 5.67 мкг ~
Селен, Se 2.523 мкг 55 мкг 4.6% 2.1% 2180 г
Стронций, Sr 7.42 мкг ~
Фтор, F 10.43 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38351 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5747 г
Цинк, Zn 0.308 мг 12 мг 2.6% 1.2% 3896 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Лактоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.038 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.325 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.416 г ~
6:0 Капроновая 0.346 г ~
8:0 Каприловая 0.218 г ~
10:0 Каприновая 0.514 г ~
12:0 Лауриновая 0.597 г ~
14:0 Миристиновая 1.893 г ~
15:0 Пентадекановая 0.201 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.283 г ~
17:0 Маргариновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 2.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.643 г min 16.8 г 33.6% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.195 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.373 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.311 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.527 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.986 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.735 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.497 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.069 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.023 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
Трансжиры 0.702 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.568 г ~
16:1 транс 0.062 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.506 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.132 г ~

Энергетическая ценность Домашняя сметана 8 апреля 21 составляет 220,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов