| Горох, зерно цельное | 100 г |
| Овес, зерно | 100 г |
| Ячмень, зерно цельное необработанное | 100 г |
| Рожь, зерно цельное необработанное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 296.3 ккал | 1684 ккал | 17.6% | 5.9% | 568 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 5.6% | 598 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 1.9% | 1750 г |
| Углеводы | 54.2 г | 219 г | 24.7% | 8.3% | 404 г |
| Пищевые волокна | 13.5 г | 20 г | 67.5% | 22.8% | 148 г |
| Вода | 13.9 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16353 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.513 мг | 1.5 мг | 34.2% | 11.5% | 292 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 2.8% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 112.6 мг | 500 мг | 22.5% | 7.6% | 444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.225 мг | 5 мг | 24.5% | 8.3% | 408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.353 мг | 2 мг | 17.7% | 6% | 567 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.5 мкг | 400 мкг | 8.6% | 2.9% | 1159 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.65 мг | 15 мг | 11% | 3.7% | 909 г |
| Витамин Н, биотин | 12.75 мкг | 50 мкг | 25.5% | 8.6% | 392 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.4% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.125 мг | 20 мг | 25.6% | 8.6% | 390 г |
| Ниацин | 2.375 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 542.75 мг | 2500 мг | 21.7% | 7.3% | 461 г |
| Кальций, Ca | 96 мг | 1000 мг | 9.6% | 3.2% | 1042 г |
| Кремний, Si | 442 мг | 30 мг | 1473.3% | 497.2% | 7 г |
| Магний, Mg | 128 мг | 400 мг | 32% | 10.8% | 313 г |
| Натрий, Na | 26.5 мг | 1300 мг | 2% | 0.7% | 4906 г |
| Сера, S | 114.75 мг | 1000 мг | 11.5% | 3.9% | 871 г |
| Фосфор, P | 352.3 мг | 800 мг | 44% | 14.8% | 227 г |
| Хлор, Cl | 106.75 мг | 2300 мг | 4.6% | 1.6% | 2155 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1335 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 386 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 160.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.275 мг | 18 мг | 34.9% | 11.8% | 287 г |
| Йод, I | 7.7 мкг | 150 мкг | 5.1% | 1.7% | 1948 г |
| Кобальт, Co | 9.15 мкг | 10 мкг | 91.5% | 30.9% | 109 г |
| Литий, Li | 1.25 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 2.8125 мг | 2 мг | 140.6% | 47.5% | 71 г |
| Медь, Cu | 570 мкг | 1000 мкг | 57% | 19.2% | 175 г |
| Молибден, Mo | 38.75 мкг | 70 мкг | 55.4% | 18.7% | 181 г |
| Никель, Ni | 95.825 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.2 мкг | 55 мкг | 38.5% | 13% | 259 г |
| Стронций, Sr | 59.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 167.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Хром, Cr | 9.9 мкг | 50 мкг | 19.8% | 6.7% | 505 г |
| Цинк, Zn | 2.885 мг | 12 мг | 24% | 8.1% | 416 г |
| Цирконий, Zr | 34.45 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 51.8 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.815 г | ~ | |||
| Валин | 0.653 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.278 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.563 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.933 г | ~ | |||
| Лизин | 0.668 г | ~ | |||
| Метионин | 0.175 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.418 г | ~ | |||
| Треонин | 0.455 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.645 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.58 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.548 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.538 г | ~ | |||
| Пролин | 0.81 г | ~ | |||
| Серин | 0.553 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.423 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 67.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.432 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.753 г | min 16.8 г | 4.5% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.74 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.39 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.278 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Мука кама составляет 296,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».