Мой здоровый рацион

Рецепт Колбаса домашняя куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Колбаса домашняя куриная

Желатин пищевой 31 г
Бульен куриный 342 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 364 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро 161 г
Морковь (Варка со сливом) 40 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 63 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса домашняя куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.6 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1385 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 18.2% 452 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.4% 982 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.8% 2952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.7 мкг 900 мкг 13.4% 11% 746 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.57 мг 5 мг 11.4% 9.4% 877 г
Лютеин + Зеаксантин 19.515 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.1% 2609 г
Витамин В4, холин 31.88 мг 500 мг 6.4% 5.3% 1568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 7.2% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 8.6% 962 г
Витамин В9, фолаты 2.453 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 16307 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 8.1% 1020 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6122 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26042 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.8481 мг 20 мг 19.2% 15.8% 520 г
Ниацин 2.702 мг ~
Бетаин 1.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.64 мг 2500 мг 5% 4.1% 1990 г
Кальций, Ca 93.6 мг 1000 мг 9.4% 7.7% 1068 г
Кремний, Si 0.864 мг 30 мг 2.9% 2.4% 3472 г
Магний, Mg 37.33 мг 400 мг 9.3% 7.6% 1072 г
Натрий, Na 76.83 мг 1300 мг 5.9% 4.9% 1692 г
Сера, S 128.8 мг 1000 мг 12.9% 10.6% 776 г
Фосфор, P 126.4 мг 800 мг 15.8% 13% 633 г
Хлор, Cl 95.02 мг 2300 мг 4.1% 3.4% 2421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.1 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Ванадий, V 3.42 мкг ~
Железо, Fe 0.724 мг 18 мг 4% 3.3% 2486 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10490 г
Кобальт, Co 2.919 мкг 10 мкг 29.2% 24% 343 г
Литий, Li 0.23 мкг ~
Марганец, Mn 0.0238 мг 2 мг 1.2% 1% 8403 г
Медь, Cu 99.38 мкг 1000 мкг 9.9% 8.1% 1006 г
Молибден, Mo 2.367 мкг 70 мкг 3.4% 2.8% 2957 г
Никель, Ni 0.213 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 11.99 мкг 55 мкг 21.8% 17.9% 459 г
Стронций, Sr 0.3 мкг ~
Фтор, F 54.37 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7357 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 6.4% 1279 г
Цинк, Zn 0.9536 мг 12 мг 7.9% 6.5% 1258 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.621 г ~
Аргинин* 1.302 г ~
Валин 0.891 г ~
Гистидин* 0.805 г ~
Изолейцин 0.736 г ~
Лейцин 1.328 г ~
Лизин 1.66 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.437 г ~
Треонин 0.731 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.721 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.105 г ~
Заменимые аминокислоты 1.036 г ~
Аланин 1.034 г ~
Аспарагиновая кислота 1.381 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 1.313 г ~
Глутаминовая кислота 2.364 г ~
Пролин 1.253 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.603 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 0.192 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.246 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.432 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.004 г min 16.8 г 11.9% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.176 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.784 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.044 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.74 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.69 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.551 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Колбаса домашняя куриная составляет 121,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок