| Лук репчатый (Жарка) | 174 г |
| Морковь (Жарка) | 184 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Подсолнечное масло | 75 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 12 г |
| Вода | 300 г |
| Фарш домашний | 800 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 215 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 266.2 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 633 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 5.4% | 697 г |
| Жиры | 23.3 г | 56 г | 41.6% | 15.6% | 240 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Вода | 59.1 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3846 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 305.9 мкг | 900 мкг | 34% | 12.8% | 294 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.471 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.871 мг | 5 мг | 37.4% | 14% | 267 г |
| бета Криптоксантин | 25.689 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 78.671 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.276 мг | 1.5 мг | 18.4% | 6.9% | 543 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 3.1% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 17.64 мг | 500 мг | 3.5% | 1.3% | 2834 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.407 мг | 5 мг | 8.1% | 3% | 1229 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 4.8% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.14 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.6% | 6515 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.92 мкг | 3 мкг | 30.7% | 11.5% | 326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.74 мг | 90 мг | 4.2% | 1.6% | 2406 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 30303 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.033 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.004 мг | 15 мг | 20% | 7.5% | 499 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.216 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23148 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 1.6% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8825 мг | 20 мг | 14.4% | 5.4% | 694 г |
| Ниацин | 0.22 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.853 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.95 мг | 2500 мг | 10.6% | 4% | 944 г |
| Кальций, Ca | 28.71 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.1% | 3483 г |
| Кремний, Si | 4.543 мг | 30 мг | 15.1% | 5.7% | 660 г |
| Магний, Mg | 20.08 мг | 400 мг | 5% | 1.9% | 1992 г |
| Натрий, Na | 368.6 мг | 1300 мг | 28.4% | 10.7% | 353 г |
| Сера, S | 118.28 мг | 1000 мг | 11.8% | 4.4% | 845 г |
| Фосфор, P | 124.9 мг | 800 мг | 15.6% | 5.9% | 641 г |
| Хлор, Cl | 516.69 мг | 2300 мг | 22.5% | 8.5% | 445 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.236 мг | 18 мг | 6.9% | 2.6% | 1456 г |
| Йод, I | 1.13 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 13274 г |
| Кобальт, Co | 1.899 мкг | 10 мкг | 19% | 7.1% | 527 г |
| Литий, Li | 3.48 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0861 мг | 2 мг | 4.3% | 1.6% | 2323 г |
| Медь, Cu | 78.06 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 2.9% | 1281 г |
| Молибден, Mo | 4.859 мкг | 70 мкг | 6.9% | 2.6% | 1441 г |
| Никель, Ni | 2.305 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.852 мкг | 55 мкг | 23.4% | 8.8% | 428 г |
| Стронций, Sr | 2.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.12 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 10776 г |
| Хром, Cr | 1.23 мкг | 50 мкг | 2.5% | 0.9% | 4065 г |
| Цинк, Zn | 2.1465 мг | 12 мг | 17.9% | 6.7% | 559 г |
| Цирконий, Zr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.692 г | ~ | |||
| Валин | 0.552 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.384 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.487 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.839 г | ~ | |||
| Лизин | 0.916 г | ~ | |||
| Метионин | 0.275 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.453 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.423 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аланин | 0.644 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.992 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.604 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.669 г | ~ | |||
| Пролин | 0.487 г | ~ | |||
| Серин | 0.434 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.351 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.576 г | от 4.7 до 16.8 г | 97.4% | 36.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.727 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.458 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.248 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.415 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.125 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.114 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.249 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.333 г | min 16.8 г | 55.6% | 20.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.584 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.132 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.087 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.947 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.2% | 16.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.502 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.605 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.605 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.605 г | ~ |
Энергетическая ценность А-ля Болоньезе составляет 266,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».