Мой здоровый рацион

Рецепт Соба с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соба с овощами

Лапша японская, соба, сухая 85 г
Морковь (Тушение) 140 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Вода 210 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кукурузное масло 26 г
Кабачок (Пассерование) 183 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соба с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.2 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2024 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.5% 3455 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.1% 1697 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 6.4% 1872 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9% 1333 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.2% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 311 мкг 900 мкг 34.6% 41.6% 289 г
бета Каротин 1.866 мг 5 мг 37.3% 44.8% 268 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.8% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 2.3% 5294 г
Витамин В4, холин 4.92 мг 500 мг 1% 1.2% 10163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 4.2% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 5.2% 2326 г
Витамин В9, фолаты 10.045 мкг 400 мкг 2.5% 3% 3982 г
Витамин C, аскорбиновая 2.75 мг 90 мг 3.1% 3.7% 3273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.713 мг 15 мг 4.8% 5.8% 2104 г
Витамин Н, биотин 0.435 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 11494 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3.1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 0.7368 мг 20 мг 3.7% 4.4% 2714 г
Ниацин 0.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.73 мг 2500 мг 6.1% 7.3% 1637 г
Кальций, Ca 22.96 мг 1000 мг 2.3% 2.8% 4355 г
Кремний, Si 11.429 мг 30 мг 38.1% 45.8% 262 г
Магний, Mg 21.35 мг 400 мг 5.3% 6.4% 1874 г
Натрий, Na 315.6 мг 1300 мг 24.3% 29.2% 412 г
Сера, S 35.2 мг 1000 мг 3.5% 4.2% 2841 г
Фосфор, P 52.8 мг 800 мг 6.6% 7.9% 1515 г
Хлор, Cl 372.51 мг 2300 мг 16.2% 19.5% 617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.8 мкг ~
Бор, B 87.6 мкг ~
Ванадий, V 16.16 мкг ~
Железо, Fe 0.688 мг 18 мг 3.8% 4.6% 2616 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 18750 г
Кобальт, Co 1.927 мкг 10 мкг 19.3% 23.2% 519 г
Литий, Li 0.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.2482 мг 2 мг 12.4% 14.9% 806 г
Медь, Cu 70.3 мкг 1000 мкг 7% 8.4% 1422 г
Молибден, Mo 4.604 мкг 70 мкг 6.6% 7.9% 1520 г
Никель, Ni 1.936 мкг ~
Рубидий, Rb 135.7 мкг ~
Селен, Se 0.17 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 32353 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 42.5 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 9412 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 2.9% 4237 г
Цинк, Zn 0.5231 мг 12 мг 4.4% 5.3% 2294 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.42 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 46%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.643 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.762 г min 16.8 г 4.5% 5.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.761 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.508 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.785 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Соба с овощами составляет 83,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».