| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 105 г |
| Вода | 105 г |
| Вода | 260 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Патока мальтозная Пудов | 25 г |
| Солод ржаной ферментированный Пудов | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 962 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 3.7% | 1551 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 0.9% | 6222 г |
| Углеводы | 36.8 г | 219 г | 16.8% | 9.6% | 595 г |
| Пищевые волокна | 6.6 г | 20 г | 33% | 18.9% | 303 г |
| Вода | 56.5 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 4023 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 5.5% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 11.16 мг | 500 мг | 2.2% | 1.3% | 4480 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.226 мг | 5 мг | 4.5% | 2.6% | 2212 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 3% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.23 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.1% | 2811 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.029 мг | 15 мг | 6.9% | 3.9% | 1458 г |
| Витамин Н, биотин | 1.576 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.8% | 3173 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3945 мг | 20 мг | 7% | 4% | 1434 г |
| Ниацин | 0.547 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.01 мг | 2500 мг | 7.4% | 4.2% | 1359 г |
| Кальций, Ca | 25.43 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.4% | 3932 г |
| Магний, Mg | 32.31 мг | 400 мг | 8.1% | 4.6% | 1238 г |
| Натрий, Na | 524.6 мг | 1300 мг | 40.4% | 23.1% | 248 г |
| Сера, S | 38.65 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.2% | 2587 г |
| Фосфор, P | 101.3 мг | 800 мг | 12.7% | 7.3% | 790 г |
| Хлор, Cl | 807.31 мг | 2300 мг | 35.1% | 20.1% | 285 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.898 мг | 18 мг | 10.5% | 6% | 948 г |
| Йод, I | 1.15 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 13043 г |
| Кобальт, Co | 0.203 мкг | 10 мкг | 2% | 1.1% | 4926 г |
| Марганец, Mn | 0.708 мг | 2 мг | 35.4% | 20.2% | 282 г |
| Медь, Cu | 127.21 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 7.3% | 786 г |
| Молибден, Mo | 5.638 мкг | 70 мкг | 8.1% | 4.6% | 1242 г |
| Селен, Se | 6.432 мкг | 55 мкг | 11.7% | 6.7% | 855 г |
| Фтор, F | 69.32 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1% | 5770 г |
| Цинк, Zn | 0.6671 мг | 12 мг | 5.6% | 3.2% | 1799 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.891 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.23 г | ~ | |||
| Валин | 0.279 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.208 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.317 г | ~ | |||
| Лизин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Треонин | 0.142 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.416 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.23 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.378 г | ~ | |||
| Глицин | 0.246 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.078 г | ~ | |||
| Пролин | 0.306 г | ~ | |||
| Серин | 0.23 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.087 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.455 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.405 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной хлеб формовой 08.04.21 составляет 175 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».