Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре (моё). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре (моё)

Картофель (Варка без слива) 862 г
Вода колодезная (из подземного источника) 583 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре (моё)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.4 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2934 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.8% 6333 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.2% 3294 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 7.3% 2355 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7% 2500 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 6.6% 2665 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 2.6% 6767 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.7% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 7.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.8% 4500 г
Витамин В4, холин 6.94 мг 500 мг 1.4% 2.4% 7205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 5.7% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 13.6% 1282 г
Витамин В9, фолаты 3.431 мкг 400 мкг 0.9% 1.6% 11658 г
Витамин C, аскорбиновая 4.9 мг 90 мг 5.4% 9.4% 1837 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.078 мг 15 мг 0.5% 0.9% 19231 г
Витамин Н, биотин 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.9409 мг 20 мг 4.7% 8.2% 2126 г
Ниацин 0.677 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.79 мг 2500 мг 13.8% 24% 725 г
Кальций, Ca 8.71 мг 1000 мг 0.9% 1.6% 11481 г
Кремний, Si 18.38 мг 30 мг 61.3% 106.8% 163 г
Магний, Mg 13.88 мг 400 мг 3.5% 6.1% 2882 г
Натрий, Na 142.79 мг 1300 мг 11% 19.2% 910 г
Сера, S 19.94 мг 1000 мг 2% 3.5% 5015 г
Фосфор, P 33.7 мг 800 мг 4.2% 7.3% 2374 г
Хлор, Cl 247.3 мг 2300 мг 10.8% 18.8% 930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 316.1 мкг ~
Бор, B 42.3 мкг ~
Ванадий, V 54.77 мкг ~
Железо, Fe 0.549 мг 18 мг 3.1% 5.4% 3279 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 2.4% 7009 г
Кобальт, Co 3.025 мкг 10 мкг 30.3% 52.8% 331 г
Литий, Li 28.304 мкг ~
Марганец, Mn 0.0634 мг 2 мг 3.2% 5.6% 3155 г
Медь, Cu 91.63 мкг 1000 мкг 9.2% 16% 1091 г
Молибден, Mo 3.332 мкг 70 мкг 4.8% 8.4% 2101 г
Никель, Ni 1.838 мкг ~
Рубидий, Rb 183.8 мкг ~
Селен, Se 0.163 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 33742 г
Стронций, Sr 3.41 мкг ~
Фтор, F 21.77 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 18374 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 12.9% 1359 г
Цинк, Zn 0.224 мг 12 мг 1.9% 3.3% 5357 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.73 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.441 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.718 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.162 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.481 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.576 г min 16.8 г 3.4% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.502 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.094 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре (моё) составляет 57,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».