Мой здоровый рацион

Рецепт Брокколи с моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брокколи с моцареллой

Брокколи (Запекание) 400 г
Моцарелла [Unagrande] 200 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.4 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1262 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 10.3% 731 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 11.1% 675 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.2% 6257 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.5% 1000 г
Вода 101.4 г 2273 г 4.5% 3.4% 2242 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.4 мкг 900 мкг 3.4% 2.5% 2961 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 19.455 мкг ~
бета Каротин 0.284 мг 5 мг 5.7% 4.3% 1761 г
бета Криптоксантин 0.778 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1091.829 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.2% 1782 г
Витамин В4, холин 19.18 мг 500 мг 3.8% 2.8% 2607 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 7.1% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 5.2% 1429 г
Витамин В9, фолаты 50 мкг 400 мкг 12.5% 9.4% 800 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 1% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 69.46 мг 90 мг 77.2% 57.9% 130 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.636 мг 15 мг 4.2% 3.1% 2358 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.132 мг ~
Витамин Н, биотин 0.718 мкг 50 мкг 1.4% 1% 6964 г
Витамин К, филлохинон 79.1 мкг 120 мкг 65.9% 49.4% 152 г
Витамин РР, НЭ 0.5751 мг 20 мг 2.9% 2.2% 3478 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.98 мг 2500 мг 10.3% 7.7% 969 г
Кальций, Ca 45.33 мг 1000 мг 4.5% 3.4% 2206 г
Кремний, Si 60.7 мг 30 мг 202.3% 151.6% 49 г
Магний, Mg 17.32 мг 400 мг 4.3% 3.2% 2309 г
Натрий, Na 30.54 мг 1300 мг 2.3% 1.7% 4257 г
Сера, S 24.57 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 4070 г
Фосфор, P 57.4 мг 800 мг 7.2% 5.4% 1394 г
Хлор, Cl 7.39 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 31123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 448.4 мкг ~
Бор, B 144 мкг ~
Железо, Fe 0.578 мг 18 мг 3.2% 2.4% 3114 г
Йод, I 12.55 мкг 150 мкг 8.4% 6.3% 1195 г
Кобальт, Co 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 34483 г
Марганец, Mn 0.1637 мг 2 мг 8.2% 6.1% 1222 г
Медь, Cu 40.27 мкг 1000 мкг 4% 3% 2483 г
Молибден, Mo 0.486 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 14403 г
Никель, Ni 6.693 мкг ~
Олово, Sn 1.26 мкг ~
Селен, Se 1.984 мкг 55 мкг 3.6% 2.7% 2772 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Фтор, F 1.65 мкг 4000 мкг 242424 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8621 г
Цинк, Zn 0.3482 мг 12 мг 2.9% 2.2% 3446 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.03 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.253 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.422 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.319 г min 16.8 г 1.9% 1.4%
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.133 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Брокколи с моцареллой составляет 133,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».