| Творог 5% жирности (Жарка) | 1000 г |
| Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание) | 700 г |
| Яйцо куриное | 110 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 65 г |
| Сливки фермерские 40% | 0 г |
| Сыворотка творожная | 0 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1 tsp |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 394.4 ккал | 1684 ккал | 23.4% | 5.9% | 427 г |
| Белки | 38 г | 76 г | 50% | 12.7% | 200 г |
| Жиры | 21.8 г | 56 г | 38.9% | 9.9% | 257 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 1.2% | 2190 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 52.9 г | 2273 г | 2.3% | 0.6% | 4297 г |
| Органические кислоты | 1.8 г | ~ | |||
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 192.4 мкг | 900 мкг | 21.4% | 5.4% | 468 г |
| Ретинол | 0.18 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 2% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.646 мг | 1.8 мг | 35.9% | 9.1% | 279 г |
| Витамин В4, холин | 135.93 мг | 500 мг | 27.2% | 6.9% | 368 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.957 мг | 5 мг | 19.1% | 4.8% | 522 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.37 мг | 2 мг | 18.5% | 4.7% | 541 г |
| Витамин В9, фолаты | 68.108 мкг | 400 мкг | 17% | 4.3% | 587 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.55 мкг | 3 мкг | 85% | 21.6% | 118 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.38 мг | 90 мг | 2.6% | 0.7% | 3782 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.622 мкг | 10 мкг | 6.2% | 1.6% | 1608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.452 мг | 15 мг | 3% | 0.8% | 3319 г |
| Витамин Н, биотин | 18.557 мкг | 50 мкг | 37.1% | 9.4% | 269 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9534 мг | 20 мг | 39.8% | 10.1% | 251 г |
| Ниацин | 0.755 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 354.8 мг | 2500 мг | 14.2% | 3.6% | 705 г |
| Кальций, Ca | 394.88 мг | 1000 мг | 39.5% | 10% | 253 г |
| Магний, Mg | 52.66 мг | 400 мг | 13.2% | 3.3% | 760 г |
| Натрий, Na | 631.69 мг | 1300 мг | 48.6% | 12.3% | 206 г |
| Сера, S | 385.98 мг | 1000 мг | 38.6% | 9.8% | 259 г |
| Фосфор, P | 470.4 мг | 800 мг | 58.8% | 14.9% | 170 г |
| Хлор, Cl | 780.94 мг | 2300 мг | 34% | 8.6% | 295 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.153 мг | 18 мг | 6.4% | 1.6% | 1561 г |
| Йод, I | 26.92 мкг | 150 мкг | 17.9% | 4.5% | 557 г |
| Кобальт, Co | 5.746 мкг | 10 мкг | 57.5% | 14.6% | 174 г |
| Марганец, Mn | 0.0258 мг | 2 мг | 1.3% | 0.3% | 7752 г |
| Медь, Cu | 121.61 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 3.1% | 822 г |
| Молибден, Mo | 19.092 мкг | 70 мкг | 27.3% | 6.9% | 367 г |
| Олово, Sn | 34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 53.605 мкг | 55 мкг | 97.5% | 24.7% | 103 г |
| Стронций, Sr | 44.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.37 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.5% | 4977 г |
| Хром, Cr | 5.91 мкг | 50 мкг | 11.8% | 3% | 846 г |
| Цинк, Zn | 1.1932 мг | 12 мг | 9.9% | 2.5% | 1006 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 5.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.492 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.267 г | ~ | |||
| Валин | 0.339 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.156 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.308 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.493 г | ~ | |||
| Лизин | 0.436 г | ~ | |||
| Метионин | 0.161 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Треонин | 0.271 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.894 г | ~ | |||
| Аланин | 0.228 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.448 г | ~ | |||
| Глицин | 0.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.857 г | ~ | |||
| Пролин | 0.37 г | ~ | |||
| Серин | 0.361 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.282 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.492 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.169 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.115 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.286 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.35 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.339 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.497 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.278 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.915 г | min 16.8 г | 41.2% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.449 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.805 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.128 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашний сыр составляет 394,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».