| Яйцо куриное (Запекание) | 2 Штука |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Масло из виноградных косточек | 20 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 260 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 6 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 250 г |
| Ванильный экстракт | 20 г |
| Шоколад молочный | 70 г |
| Миндаль | 20 г |
Шоколад можно добавить по желанию. Без него, это ПП рецепт на цельнозерновой муке и сахарозаменителе на основе стевии. Масло я использую разное, которое нравится и есть дома. Также в тесто можно добавить какао.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 294 ккал | 1684 ккал | 17.5% | 6% | 573 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 4.1% | 817 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 8.1% | 418 г |
| Углеводы | 30.8 г | 219 г | 14.1% | 4.8% | 711 г |
| Углеводы (общие) | 27.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 7.3% | 465 г |
| Вода | 40.7 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5585 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.1 мкг | 900 мкг | 6.7% | 2.3% | 1498 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 81.714 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% | 5.1% | 664 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.247 мг | 1.8 мг | 13.7% | 4.7% | 729 г |
| Витамин В4, холин | 57.9 мг | 500 мг | 11.6% | 3.9% | 864 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.602 мг | 5 мг | 12% | 4.1% | 831 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 3.5% | 962 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.171 мкг | 400 мкг | 5.5% | 1.9% | 1804 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.222 мкг | 3 мкг | 7.4% | 2.5% | 1351 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.51 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 17647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.362 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.2% | 2762 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.019 мг | 15 мг | 13.5% | 4.6% | 743 г |
| бета Токоферол | 0.085 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.709 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.154 мкг | 50 мкг | 8.3% | 2.8% | 1204 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0962 мг | 20 мг | 15.5% | 5.3% | 646 г |
| Ниацин | 0.22 мг | ~ | |||
| Бетаин | 27.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 366.2 мг | 2500 мг | 14.6% | 5% | 683 г |
| Кальций, Ca | 144.47 мг | 1000 мг | 14.4% | 4.9% | 692 г |
| Кремний, Si | 1.429 мг | 30 мг | 4.8% | 1.6% | 2099 г |
| Магний, Mg | 71.69 мг | 400 мг | 17.9% | 6.1% | 558 г |
| Натрий, Na | 53.09 мг | 1300 мг | 4.1% | 1.4% | 2449 г |
| Сера, S | 96.61 мг | 1000 мг | 9.7% | 3.3% | 1035 г |
| Фосфор, P | 296.5 мг | 800 мг | 37.1% | 12.6% | 270 г |
| Хлор, Cl | 62.69 мг | 2300 мг | 2.7% | 0.9% | 3669 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.079 мг | 18 мг | 11.6% | 3.9% | 866 г |
| Йод, I | 6.68 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.5% | 2246 г |
| Кобальт, Co | 2.066 мкг | 10 мкг | 20.7% | 7% | 484 г |
| Литий, Li | 0.611 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.892 мг | 2 мг | 94.6% | 32.2% | 106 г |
| Медь, Cu | 224.32 мкг | 1000 мкг | 22.4% | 7.6% | 446 г |
| Молибден, Mo | 3.491 мкг | 70 мкг | 5% | 1.7% | 2005 г |
| Никель, Ni | 3.429 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.156 мкг | 55 мкг | 51.2% | 17.4% | 195 г |
| Стронций, Sr | 6.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.68 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17637 г |
| Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.1% | 3185 г |
| Цинк, Zn | 1.3413 мг | 12 мг | 11.2% | 3.8% | 895 г |
| Цирконий, Zr | 1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.947 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.417 г | ~ | |||
| Валин | 0.348 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.196 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.271 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лизин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Треонин | 0.239 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.376 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.208 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аланин | 0.305 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.502 г | ~ | |||
| Глицин | 0.303 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.983 г | ~ | |||
| Пролин | 0.856 г | ~ | |||
| Серин | 0.386 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 22.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.143 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.077 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.043 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.049 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.244 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.371 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.437 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.226 г | min 16.8 г | 19.2% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.692 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.094 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.6% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.936 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Маффины без сахара, ванильные с шоколадом и миндалем составляет 294 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».