Мой здоровый рацион

Рецепт Котлетки печеночные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки печеночные

Печень куриная 145 г
Лук репчатый 30 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 125 г
Яйцо куриное 50 г
Жир утиный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки печеночные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.9 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 795 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 15.1% 311 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 10% 475 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3763 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7015.5 мкг 900 мкг 779.5% 367.9% 13 г
Ретинол 7.014 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 0.8% 5682 г
Лютеин + Зеаксантин 55 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.354 мг 1.5 мг 23.6% 11.1% 424 г
Витамин В2, рибофлавин 1.406 мг 1.8 мг 78.1% 36.9% 128 г
Витамин В4, холин 195.38 мг 500 мг 39.1% 18.5% 256 г
Витамин В5, пантотеновая 3.887 мг 5 мг 77.7% 36.7% 129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.79 мг 2 мг 39.5% 18.6% 253 г
Витамин В9, фолаты 143.68 мкг 400 мкг 35.9% 16.9% 278 г
Витамин В12, кобаламин 10.025 мкг 3 мкг 334.2% 157.7% 30 г
Витамин C, аскорбиновая 15.7 мг 90 мг 17.4% 8.2% 573 г
Витамин D, кальциферол 0.632 мкг 10 мкг 6.3% 3% 1582 г
Витамин D3, холекальциферол 0.192 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.748 мг 15 мг 5% 2.4% 2005 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 4.148 мкг 50 мкг 8.3% 3.9% 1205 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 11.3226 мг 20 мг 56.6% 26.7% 177 г
Ниацин 5.862 мг ~
Бетаин 5.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.62 мг 2500 мг 13.5% 6.4% 740 г
Кальций, Ca 26.92 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3715 г
Кремний, Si 0.6 мг 30 мг 2% 0.9% 5000 г
Магний, Mg 29.5 мг 400 мг 7.4% 3.5% 1356 г
Натрий, Na 126.98 мг 1300 мг 9.8% 4.6% 1024 г
Сера, S 259.62 мг 1000 мг 26% 12.3% 385 г
Фосфор, P 293.3 мг 800 мг 36.7% 17.3% 273 г
Хлор, Cl 34.2 мг 2300 мг 1.5% 0.7% 6725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Железо, Fe 11.151 мг 18 мг 62% 29.3% 161 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 1.4% 3440 г
Кобальт, Co 11.3 мкг 10 мкг 113% 53.3% 88 г
Марганец, Mn 0.2243 мг 2 мг 11.2% 5.3% 892 г
Медь, Cu 281.68 мкг 1000 мкг 28.2% 13.3% 355 г
Молибден, Mo 34.84 мкг 70 мкг 49.8% 23.5% 201 г
Никель, Ni 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 49.326 мкг 55 мкг 89.7% 42.3% 112 г
Фтор, F 14.72 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27174 г
Хром, Cr 6.26 мкг 50 мкг 12.5% 5.9% 799 г
Цинк, Zn 4.942 мг 12 мг 41.2% 19.4% 243 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.449 г ~
Валин 1.366 г ~
Гистидин* 0.607 г ~
Изолейцин 1.139 г ~
Лейцин 2.179 г ~
Лизин 1.735 г ~
Метионин 0.61 г ~
Метионин + Цистеин 0.529 г ~
Треонин 1.009 г ~
Триптофан 0.385 г ~
Фенилаланин 1.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.191 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 1.578 г ~
Аспарагиновая кислота 2.305 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 1.161 г ~
Глутаминовая кислота 3.603 г ~
Пролин 1.066 г ~
Серин 0.885 г ~
Тирозин 0.858 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 368 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.887 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.695 г min 16.8 г 27.9% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.414 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.108 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.623 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.65 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.41 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.368 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.135 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлетки печеночные составляет 211,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок