| Вода | 1000 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, спинки | 700 г |
| Сало свиное с живота сырое | 200 г |
| Белый гриб сушеный (Варка без слива) | 10 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 70 г |
| Морковь (Варка без слива) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 401.8 ккал | 1684 ккал | 23.9% | 5.9% | 419 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 3.5% | 717 г |
| Жиры | 39.1 г | 56 г | 69.8% | 17.4% | 143 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 0.7% | 3333 г |
| Вода | 48.6 г | 2273 г | 2.1% | 0.5% | 4677 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.5 мкг | 900 мкг | 15.8% | 3.9% | 632 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.57 мг | 5 мг | 11.4% | 2.8% | 877 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.1% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 1.7% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 0.85 мг | 500 мг | 0.2% | 58824 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.591 мг | 5 мг | 11.8% | 2.9% | 846 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 1.9% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.936 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.4% | 6739 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.221 мкг | 3 мкг | 7.4% | 1.8% | 1357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% | 0.6% | 4286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.365 мг | 15 мг | 2.4% | 0.6% | 4110 г |
| Витамин Н, биотин | 0.091 мкг | 50 мкг | 0.2% | 54945 г | |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2982 мг | 20 мг | 21.5% | 5.4% | 465 г |
| Ниацин | 0.398 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.05 мг | 2500 мг | 6.7% | 1.7% | 1488 г |
| Кальций, Ca | 20.09 мг | 1000 мг | 2% | 0.5% | 4978 г |
| Кремний, Si | 0.96 мг | 30 мг | 3.2% | 0.8% | 3125 г |
| Магний, Mg | 15.52 мг | 400 мг | 3.9% | 1% | 2577 г |
| Натрий, Na | 241.97 мг | 1300 мг | 18.6% | 4.6% | 537 г |
| Сера, S | 108.52 мг | 1000 мг | 10.9% | 2.7% | 921 г |
| Фосфор, P | 95.2 мг | 800 мг | 11.9% | 3% | 840 г |
| Хлор, Cl | 306.2 мг | 2300 мг | 13.3% | 3.3% | 751 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.82 мг | 18 мг | 4.6% | 1.1% | 2195 г |
| Йод, I | 0.34 мкг | 150 мкг | 0.2% | 44118 г | |
| Кобальт, Co | 0.909 мкг | 10 мкг | 9.1% | 2.3% | 1100 г |
| Литий, Li | 0.18 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0313 мг | 2 мг | 1.6% | 0.4% | 6390 г |
| Медь, Cu | 46.4 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 1.1% | 2155 г |
| Молибден, Mo | 2.75 мкг | 70 мкг | 3.9% | 1% | 2545 г |
| Никель, Ni | 0.306 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.106 мкг | 55 мкг | 18.4% | 4.6% | 544 г |
| Стронций, Sr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 102.96 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 0.6% | 3885 г |
| Хром, Cr | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Цинк, Zn | 0.9988 мг | 12 мг | 8.3% | 2.1% | 1201 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.686 г | ~ | |||
| Валин | 0.49 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.281 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.481 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.727 г | ~ | |||
| Лизин | 0.807 г | ~ | |||
| Метионин | 0.259 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.415 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.393 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 0.631 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.921 г | ~ | |||
| Глицин | 0.784 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.49 г | ~ | |||
| Пролин | 0.554 г | ~ | |||
| Серин | 0.372 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.313 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 11.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 24.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.442 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 9.596 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.601 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 16.019 г | min 16.8 г | 95.4% | 23.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.521 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 14.176 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.203 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.754 г | от 11.2 до 20.6 г | 51.4% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.174 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.384 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Жиробасный бульон составляет 401,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».