Мой здоровый рацион

Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брауни

Овсяные хлопья "геркулес" 80 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 80 г
Сметана 15% жирности 73 г
Яйцо куриное 2 Штука
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 4 г
Какао-порошок 50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 10 г
Ванилин 1 г
Шоколад Казахстанский [Рахат] 100 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 80 г
Кокосовая паста-спред из высушенной мякоти 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.4 ккал 1684 ккал 15.5% 6% 647 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 4.5% 854 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 10.1% 378 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 4% 956 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 8.1% 476 г
Вода 45.9 г 2273 г 2% 0.8% 4952 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.7 мкг 900 мкг 7.7% 3% 1291 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.6% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 3.6% 1059 г
Витамин В4, холин 64.2 мг 500 мг 12.8% 4.9% 779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.66 мг 5 мг 13.2% 5.1% 758 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2% 1887 г
Витамин В9, фолаты 11.295 мкг 400 мкг 2.8% 1.1% 3541 г
Витамин В12, кобаламин 0.212 мкг 3 мкг 7.1% 2.7% 1415 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.439 мкг 10 мкг 4.4% 1.7% 2278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 1.1% 3513 г
Витамин Н, биотин 8.169 мкг 50 мкг 16.3% 6.3% 612 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.3214 мг 20 мг 11.6% 4.5% 862 г
Ниацин 0.397 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282 мг 2500 мг 11.3% 4.3% 887 г
Кальций, Ca 215.63 мг 1000 мг 21.6% 8.3% 464 г
Магний, Mg 68.3 мг 400 мг 17.1% 6.6% 586 г
Натрий, Na 197.35 мг 1300 мг 15.2% 5.8% 659 г
Сера, S 66.3 мг 1000 мг 6.6% 2.5% 1508 г
Фосфор, P 368.7 мг 800 мг 46.1% 17.7% 217 г
Хлор, Cl 82.81 мг 2300 мг 3.6% 1.4% 2777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Железо, Fe 3.362 мг 18 мг 18.7% 7.2% 535 г
Йод, I 8.54 мкг 150 мкг 5.7% 2.2% 1756 г
Кобальт, Co 2.921 мкг 10 мкг 29.2% 11.2% 342 г
Марганец, Mn 1.0404 мг 2 мг 52% 20% 192 г
Медь, Cu 522.99 мкг 1000 мкг 52.3% 20.1% 191 г
Молибден, Mo 8.517 мкг 70 мкг 12.2% 4.7% 822 г
Олово, Sn 6.25 мкг ~
Селен, Se 10.405 мкг 55 мкг 18.9% 7.3% 529 г
Стронций, Sr 7.39 мкг ~
Фтор, F 48.14 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8309 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 1.2% 3086 г
Цинк, Zn 1.5167 мг 12 мг 12.6% 4.8% 791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.735 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.312 г ~
Лизин 0.241 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.374 г ~
Заменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аланин 0.216 г ~
Аспарагиновая кислота 0.388 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 0.67 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.356 г ~
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.808 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.295 г min 16.8 г 13.7% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.25 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.722 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.561 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Брауни составляет 260,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».