Мой здоровый рацион

Рецепт Яишница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яишница

Яица [Красное и Белое] 100 г
Укроп 20 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яишница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.6 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 823 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 5.8% 844 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 15.4% 316 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.5% 3243 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.3 мкг 900 мкг 18.6% 9.1% 538 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.661 мг 5 мг 13.2% 6.5% 756 г
бета Криптоксантин 0.9 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин В4, холин 5.06 мг 500 мг 1% 0.5% 9881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8696 г
Витамин В9, фолаты 3.9 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10256 г
Витамин C, аскорбиновая 13.33 мг 90 мг 14.8% 7.2% 675 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.708 мг 15 мг 4.7% 2.3% 2119 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 94340 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 3.8% 1304 г
Витамин РР, НЭ 0.2304 мг 20 мг 1.2% 0.6% 8681 г
Ниацин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 50.37 мг 2500 мг 2% 1% 4963 г
Кальций, Ca 36.13 мг 1000 мг 3.6% 1.8% 2768 г
Кремний, Si 0.213 мг 30 мг 0.7% 0.3% 14085 г
Магний, Mg 10.43 мг 400 мг 2.6% 1.3% 3835 г
Натрий, Na 162.03 мг 1300 мг 12.5% 6.1% 802 г
Сера, S 6.14 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 16287 г
Фосфор, P 14.7 мг 800 мг 1.8% 0.9% 5442 г
Хлор, Cl 6.61 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 34796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.4 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 1.17 мкг ~
Железо, Fe 0.282 мг 18 мг 1.6% 0.8% 6383 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 48387 г
Кобальт, Co 0.453 мкг 10 мкг 4.5% 2.2% 2208 г
Литий, Li 0.267 мкг ~
Марганец, Mn 0.1687 мг 2 мг 8.4% 4.1% 1186 г
Медь, Cu 31.72 мкг 1000 мкг 3.2% 1.6% 3153 г
Молибден, Mo 0.24 мкг 70 мкг 0.3% 0.1% 29167 г
Никель, Ni 0.76 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 0.55 мкг 55 мкг 1% 0.5% 10000 г
Стронций, Sr 10.67 мкг ~
Фтор, F 2.65 мкг 4000 мкг 0.1% 150943 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 2.6% 1845 г
Цинк, Zn 0.1353 мг 12 мг 1.1% 0.5% 8869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.009 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.374 г ~
6:0 Капроновая 0.083 г ~
8:0 Каприловая 0.072 г ~
10:0 Каприновая 0.189 г ~
12:0 Лауриновая 0.242 г ~
14:0 Миристиновая 0.783 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.63 г ~
18:0 Стеариновая 0.786 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.81 г min 16.8 г 22.7% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.298 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.387 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.381 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.206 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Яишница составляет 204,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов