Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны с луком

Шампиньоны (Жарка) 395 г
Лук репчатый (Жарка) 196 г
Подсолнечное масло 6 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.1 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3653 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 11.7% 1854 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 8.2% 2667 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 2.4% 8760 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 36.9% 588 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 8.2% 2652 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 69231 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 10.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.354 мг 1.8 мг 19.7% 42.7% 508 г
Витамин В4, холин 19.34 мг 500 мг 3.9% 8.5% 2585 г
Витамин В5, пантотеновая 1.654 мг 5 мг 33.1% 71.8% 302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 7.2% 3030 г
Витамин В9, фолаты 11.787 мкг 400 мкг 2.9% 6.3% 3394 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 5.9% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 5.62 мг 90 мг 6.2% 13.4% 1601 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 1.7% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.725 мг 15 мг 4.8% 10.4% 2069 г
Витамин Н, биотин 13.358 мкг 50 мкг 26.7% 57.9% 374 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.25 мг 20 мг 21.3% 46.2% 471 г
Ниацин 3.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 421.92 мг 2500 мг 16.9% 36.7% 593 г
Кальций, Ca 14.05 мг 1000 мг 1.4% 3% 7117 г
Кремний, Si 2.343 мг 30 мг 7.8% 16.9% 1280 г
Магний, Mg 15.06 мг 400 мг 3.8% 8.2% 2656 г
Натрий, Na 89.25 мг 1300 мг 6.9% 15% 1457 г
Сера, S 46.89 мг 1000 мг 4.7% 10.2% 2133 г
Фосфор, P 98.5 мг 800 мг 12.3% 26.7% 812 г
Хлор, Cl 154.78 мг 2300 мг 6.7% 14.5% 1486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 264 мкг ~
Бор, B 42.4 мкг ~
Ванадий, V 0.85 мкг ~
Железо, Fe 0.483 мг 18 мг 2.7% 5.9% 3727 г
Йод, I 16.29 мкг 150 мкг 10.9% 23.6% 921 г
Кобальт, Co 11.989 мкг 10 мкг 119.9% 260.1% 83 г
Литий, Li 0.342 мкг ~
Марганец, Mn 0.11 мг 2 мг 5.5% 11.9% 1818 г
Медь, Cu 399.24 мкг 1000 мкг 39.9% 86.6% 250 г
Молибден, Mo 1.521 мкг 70 мкг 2.2% 4.8% 4602 г
Никель, Ni 0.636 мкг ~
Рубидий, Rb 112.1 мкг ~
Селен, Se 22.416 мкг 55 мкг 40.8% 88.5% 245 г
Стронций, Sr 7.18 мкг ~
Титан, Ti 24.58 мкг ~
Фтор, F 12.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 31847 г
Хром, Cr 5.98 мкг 50 мкг 12% 26% 836 г
Цинк, Zn 0.5173 мг 12 мг 4.3% 9.3% 2320 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 55.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.597 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.421 г min 16.8 г 2.5% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.339 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.222 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.196 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с луком составляет 46,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».